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微波炉蒸蛋

2017-11-20 11:51 来源:网络 作者:网络

1.取一个你准备盛鸡蛋羹的容器,先在碗底倒少量的油,然后轻轻的晃动,把容器四壁沾满油,这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花,好看又好吃,而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗。

2.在上述涂油的容器中把鸡蛋在打散,加入80度左右的水,这个很关键,加凉水会把鸡蛋蒸老,加开水会把鸡蛋冲成蛋花,水和鸡蛋液的比例差不多1:1.5,要是弄不好,就找个家里吃饭通常用的小碗来量,一个鸡蛋加大半碗水就好了。

3.将蛋液朝着一个方向搅拌。

4.加盐,记得一定要加完水以后才加盐,否则的话,盐不容易搅均匀。一定要把它搅到出现细腻的泡沫。

5.如果喜欢的话也可以加一些虾仁,葱花等辅材。

6.加上盖子或者保鲜膜。

7.放入微波炉高火加热,若微波炉是900瓦的,基本上一个鸡蛋一分钟,注意不要一口气加热那么久,最好中途停个1 ,2次,掀开盖子放放气,这样鸡蛋羹不容易出现蜂窝。

8.等微波炉加热完成即可得到嫩嫩的,看着都流口水的鸡蛋羹了。

9.如果想换换不同的口味,也可以做些象打卤面一样,挑喜欢的蔬菜和肉做成的卤,浇在鸡蛋羹上,也别有一番滋味哦

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