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家常清炖鸡汤怎么做

2018-08-22 15:24 来源:网络 作者:网络

鸡汤是一种温补的食物,就当中含有了丰富的蛋白质,可以促进日常的消化吸收,不管是生病之后,还是在女性坐月子之间,鸡汤都是最好的选择,家常的清炖鸡汤,里面没有其他的添加剂,可以起到很好的下奶功效,,清炖鸡汤虽然简单,但是也要讲究一定的方法和技巧,下面我们就来了解一下家常清炖鸡汤怎么做?

基本介绍

调味料;可加八角,茴香,沙姜

盐 1又1/2茶匙 绍兴酒 4大匙 料酒1/3匙 醋少量

所需材料

鸡肉块 600公克 姜片 5公克 水 1200㏄ 香菇3朵 枸杞一小把

基本做法

1.鸡肉块放入沸水中汆烫去血水备用。清炖鸡汤

2.放入鸡肉块、姜、葱段、香菇,大火炖。

3 烧开后,放料酒,加入一点点醋,去腥,也能促进钙质发挥。以及把备好的枸杞一起加入, 小火2小时煨烂,出锅时加入盐调味即可。 一道美味的鸡汤就完成

营养价值

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用。鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

以上就是家常清炖鸡汤的做法,鸡肉的营养是不容忽视的,它可以治疗月经不调,贫血,身体虚弱等等,是对我们的身体健康最有利的食物之一。在这里要为大家做一些提醒,在选择鸡肉的时候,最好是选择乌鸡,老母鸡,或者是柴鸡,这样可以大大提升鸡汤的营养。

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