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竹叶青酒的功效

2017-11-15 16:57 来源:网络 作者:网络
葡萄品种—蒙纳斯翠尔Monastrell

在所有名酒中,竹叶青酒是最古老的带有传统药酒特色的药酒了。几乎历朝历代都有生产,为当时之名酒。该酒色泽金黄、略带微绿;有药材形成的独特而悦人的芳香;口味甜绵、微苦温和,饮后香甜爽口,无刺激性;酒度为45度。那么竹叶青酒的功效与作用有哪些呢?

此酒是以汾酒为酒基,配以广木蚝、紫檀香、公丁香等十余种名贵药材和洒南竹叶,经浸泡等传统工艺,辅以科学勾兑技术,而制成了汾酒齐名的中国名酒——竹叶青酒。竹叶青酒的功效有哪些?该酒是有养血、和胃、消食、除烦等功效。常年适量饮用,可以调和脏腑、疏气养血、消火消痰、解毒利尿、健脾滋肝。不仅可以保健身体,还可以防治关节炎、高血压、高血脂等疾病。该酒远销欧洲、东南亚、日本和朝鲜等国,并获得国家优质产品奖中的金奖。

历代文人墨客对竹叶青酒多有赞誉。例如:西晋张华写道:“苍梧竹叶青,宜城九酝酿。”南梁简文帝诗中有“兰羞、荐俎,竹酒澄芳”的名句。北周文学家庚信写道:“三春竹叶酒,一曲昆鸡弦。”唐代大诗人杜甫可谓阅历游历丰富,喝了竹叶青酒,吟道:“崖密松花熟,山杯竹叶青。”《水浒传》中多处提到饮用竹叶青酒,如:有“野店初尝竹叶青”、“三杯竹叶穿胸过,两杂桃花飞上来。”可见民间酿造和饮用竹叶青酒之广泛。实际上在宋代,杭州、泉州、成都都酿造竹叶青酒。由此可以看到,中医药与酒相结合,是有源远流长的历史和广泛的社会基础的。

竹叶青酒,颜色金黄碧翠,有晶体感,酒烈度不大,饮后使人心舒神旷,且有润肝健体的功效。竹叶青酒的功效有哪些?竹叶青酒具有和胃、除烦、消食的功效。药随酒力,穿筋入骨,对心脏病、高血压、冠心病和关节炎都有一定的疗效。通过国家卫生监督检验所运用先进的检测手段,经过严格的动物和人体试食实验得出的科学数据,进一步证明,竹叶青酒具有促进肠道双歧杆菌增殖,改善肠道菌群,润肠通便,增强人体免疫力等保健功效。

另外竹叶青酒抗氧化抗疲劳功效通过动物实验与理化分析相结合对竹叶青酒的功能特性进行了研究,以昆明小鼠为受试动物,分为空白对照组、酒基对照组和给药组低、中、高3个剂量进行动物实验。结果表明,给竹叶青酒实验动物体内血清与肝脏中谷胱甘肽酶活性和超氧化物歧化酶活性显著提高,分别为空白组的2倍和3倍,血清丙二醛含量降低率达45.3%~82.9%。给药组小鼠运动后血乳酸清除率比相同条件下的对照小鼠增强9倍,同时肝糖含量提高119.7%。证实竹叶青酒在提高抗氧化性、抗疲劳性方面有切实的功效。

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