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醉虾

2017-11-23 10:02 来源:网络 作者:网络
百酒之王 —— 黄酒
黄酒是中国的民族特产,也称为米酒(ricewine),
属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和
啤酒)中占有重要的一席。


醉虾
主料河虾200克
调料醋1勺姜10克生抽3勺香油1勺黄酒适量腐乳汁1勺葱白50克
醉虾的做法
1.先将虾洗净,用剪刀剪去虾须,虾脚,然后用大量净水冲洗干净备用
2.准备一个带盖子的容器,将活虾放入,倒入黄酒没过虾的身体,盖上盖子将虾浸泡20分钟
3.将生抽,醋,麻油,葱白,姜末调成汁,最后再加入一勺腐乳汁增加香味
4.醉好的虾非常鲜嫩,直接从酒中取出,醮取做好的调料食用即可


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