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冬瓜淡菜汤的做法

2018-07-04 18:59 来源:网络 作者:网络

导读:可以晒干后做成淡菜干,口感依然滑嫩,味道还是那样鲜美。用海里摸一堆淡菜回家,冲洗过后,直接清汤煮熟,又或者搭配清甜的冬瓜,熬成冬瓜淡菜汤,夏季消暑必备靓汤。 淡菜先冲洗干净,然后冷水入锅煮到贝壳开后之后,倒入去皮的冬瓜,一起熬成清汤,简单却带个人十足的感动。3、葱切成葱花,姜切成姜丝或者姜片。

淡菜,又叫青口,是宁波一种特别的海产品。可以晒干后做成淡菜干,口感依然滑嫩,味道还是那样鲜美。用海里摸一堆淡菜回家,冲洗过后,直接清汤煮熟,又或者搭配清甜的冬瓜,熬成冬瓜淡菜汤,夏季消暑必备靓汤。

淡菜先冲洗干净,然后冷水入锅煮到贝壳开后之后,倒入去皮的冬瓜,一起熬成清汤,简单却带个人十足的感动。下面贴出冬瓜淡菜汤的做法,快来围观!

冬瓜淡菜汤

食材:冬瓜、淡菜、葱、姜片。

步骤:

1、冬瓜洗净哈,皮可以去掉也可以不去掉,中间的籽挖出后切成片状。

2、淡菜洗净,冷水入锅煮到稍微开壳后捞起。

3、葱切成葱花,姜切成姜丝或者姜片。

4、准备一个锅,倒入适量清水,倒入冬瓜和淡菜一起煮,撒上姜丝。

5、煮到淡菜都开壳之后加入盐调味,撒上葱花就ok了。

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