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毛蚶不能和什么一起吃 一定要注意饮食禁忌

2018-09-27 10:39 来源:网络 作者:网络

毛蚶在食用搭配上也是有一定禁忌的,那么,毛蚶不能和什么一起吃?毛蚶什么人不能吃?想要知道就随来看看。

饮食

毛蚶不能和什么一起吃

毛蚶和芹菜不能一起吃,因为芹菜会将毛蚶中所含的维生素B1全部破坏。

毛蚶是一种埋栖于沿海滩涂的双壳贝类,原产印度洋与太平洋海域,为我国四大养殖贝类之一,也是我国东南沿海最主要的海水养殖贝类。毛蚶富含特有的血红蛋白和维生素B12,有补血、温中、健胃的功效。

毛蚶的食用处理方法

买毛蚶时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满毛蚶的漏筐放在上面浸泡,再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。

用筷子将毛蚶与盆底隔开,因为毛蚶的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的毛蚶再吸进来的水又是干净的。

毛蚶的宜忌人群

哪些人不能吃毛蚶

脾胃湿热盛者忌食。

凡患有传染性疾病如肝炎、伤寒、痢疾以及发热病人忌食。

毛蚶的适用人群

一般人群都可食用。适宜瘕痞块,老痰积结、胃痛泛酸等症。

毛蚶的吃法

毛蛤拌菠菜

口味:味道鲜美,清爽可口

主要材料:毛蛤250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣

调味料:香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙

1、将毛蛤煮熟取肉,姜、蒜洗净后切末;

2、菠菜挑洗干净,焯水过凉,沥干水后切成段;

3、将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀,装盘即可。

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