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蛏子能全吃吗 有两个部位不能吃哦

2018-09-27 10:39 来源:网络 作者:网络

蛏子营养价值非常的高,无论是孕妇还是小孩都是可以适量吃的。不过吃之前一定要先彻底的清洗干净。来看看蛏子能全吃吗?

蛏子

蛏子可以全吃吗

蛏子的内脏不能吃,做时要把内脏取出,不然吃时牙齿会感到不舒服,买来的蛏子泡在淡盐水里,可使沙子吐干净,水烧开后蛏子焯10秒钟,壳会打开,然后挤出内脏,并取掉壳上的黑边即可炒之。

蛏子哪里不能吃

蛏子不能吃的两个部位:(有人习惯全部吃掉,这也没关系,为了更加卫生,我只是建议去除而已)

1.蛏子外圈的黑线。

2.蛏子肉内黑色的部位。

去除蛏子的黑线和黑色的部位的方法:

1、首先用开水将蛏子焯水,一旦90%的壳张开后就离火并倒掉开水。将蛏子肉剥出。第一步去掉这个黑色的线。

2、下面会看见蛏子身体中黑色部分如图,用手挤一下就会出现黑色的粑粑。冲洗干净蛏子就处理好了。

蛏子的营养价值

1、清热解毒:蛏子具有清热的作用,夏天食用蛏子可以让人保持清爽。

2、治疗痢疾:蛏子的价值很高,可用于治疗痢疾。

3、利尿消肿:蛏子具有利尿的作用,对于水肿病人来说是非常不错的食疗选择。

4、养阴补虚:蛏子的价值在于具有很大的滋补功效,可用于滋阴补虚,女性朋友非常适合食用。

5、降胆固醇:蛏子还具有降胆固醇的作用,蛏子有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。

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