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使用电压力锅八忌

2018-01-08 10:19 来源:网络 作者:网络

使用压力锅八项禁忌:
一忌只图便宜。要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的产品。不要只图便宜购买冒牌货。

二忌不学就用。有人买了电压力锅,拿起来就用这是最危险的。初次使用必须阅读说明书,一定要按说明书要求去做。

三忌用前不查。使用时,首先要认真检查排气孔是否畅通,安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞,则应将锅强制冷却后,清洁气孔才能继续使用,否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。因为橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气,为此,需要及时更新。

四忌锅盖不重合。锅盖一定要重合到位,才可烹制食物,否则会造成锅盖飞起事故。

五忌擅自加压。使用时有人擅自在加压阀门上增加重量,为的是使锅内的压力加大,强行缩短制作的时间。殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的,无视这种科学设计,就等于用自己的生命开玩笑,就会造成锅爆人伤的严重后果,千万不可冒这个险。另外在使用时,如果锅上的易熔金属片(塞)一旦脱落,绝不允许用其他金属物堵塞代替,应更换同样的新件。

六忌盛装过满。使用压力锅放食物原料时,容量不要超过锅内容积的4/5,如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的2/3。

七忌中途开盖。在加热过程中,绝不可中途开盖,免得食物爆出烫人。在未确认冷却之前,不要取下重锤或调压装置,免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才开盖。

八忌锐器铲刮。电压力锅用后一定要及时清洗,尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣,要保持锅的外观清洁。不要用锐利的器具如刀、剪、铲等铲锅内外,否则锅易变形成凸凹状,或被铲出横一道竖一道的划痕,有损保护层。

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