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吃火锅前喝酸奶好吗?吃火锅前喝酸奶有什么作用?

2018-08-08 14:59 来源:网络 作者:网络

冬季吃火锅,可以很好的暖身。那么,吃火锅前喝酸奶好吗?

吃火锅前喝酸奶好吗

好。吃火锅时由于一般吃的时间比较长,火锅汤的温度高,如果是麻辣锅则对胃肠的刺激更大,很容易损伤胃肠道黏膜。所以,吃火锅时最好喝点酸奶,因为酸奶不但营养丰富,而且可以保护胃肠道黏膜。酸奶中含有乳酸菌,它有酸化肠腔,抑制腐败菌生长,减弱其在肠道中产生毒素的作用,可以预防因火锅的油腻以及其它因素引起的腹泻、腹痛等。

另外,吃火锅持续半个小时最好吃些梨、橙子等凉性水果,有很好的降火作用。吃完火锅还可以喝杯绿茶,不仅可解腻清口,也有降火解毒的作用(但在吃过大鱼大肉的火锅后,不宜马上喝茶,以防茶中鞣酸与蛋白质结合,影响营养物质的吸收及发生便秘)。

吃火锅前喝酸奶的作用

(1)保护肠道

酸奶具有保护消化道黏膜的作用,食用可以在一定时间内,在肠道表面形成一层保护膜,避免辛辣、过烫的火锅对肠胃造成伤害,还能缓解油腻的感觉。

(2)增加饱腹感

酸奶中有丰富的乳糖和氨基酸、蛋白质等,因此食用具有饱腹感,吃火锅之前食用酸奶可以减少吃火锅时的食物摄入,避免食用过多导致上火或者发胖的情况。

(3)促进消化

酸奶中的乳酸可以帮助维持肠道菌群的平衡,抑制肠道腐败菌,促进肠道有益菌的滋生,可以帮助消化,可以避免出现腹胀腹泻的情况。

吃火锅禁忌

禁忌1:少吃高嘌呤食品

调查发现,除了体质和疲劳等因素外,痛风容易随着吃火锅次数增多而发病,这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。

禁忌2:少食内脏

火锅桌上,畜禽内脏类食品比较常见,这种饮食习惯不利于人们的健康。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用,动物的内脏作为代谢器官,往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”,尤其是肝脏、肺脏,所含的病原微生物和药物残留量最高。

禁忌3. 少吃烫食

据统计,每年入冬后,口腔病患者会比其他季节增加15%以上,这与口腔黏膜被热食烫伤有关。火锅浓汤的温度通常可达120℃,如果取出即吃,就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。因此,人们吃火锅千万不可心急,最好是把涮出的食物先放在碗里凉一凉再吃。

禁忌4. 少吃半熟食

许多食客为了尝鲜,喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃,这种吃法不可取。目前国内畜禽、蔬菜类的生产还多是散户饲养、种植,食品安全度还不很高,以致在端上餐桌的生鲜食品中,往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃,有害微生物入侵人体的可能性很大。建议人们宁可牺牲一些口感,也应把食物涮熟透再吃。

来月经可以吃火锅吗

经期涮锅有危险

对女性来说,经期是一个很特殊的时期。很多女士都知道,这期间饮食一定要注意清淡,需要避免食用辛辣、刺激性较强的食物,但火锅却不在她们的“抗拒范围”之内。事实上,火锅的刺激性更甚于辣椒,如果没有意识到这一点,经期期间毫无节制地大打边炉,那可是非常危险的。

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