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食物中毒常见症状有哪些呢?

2018-08-22 14:51 来源:网络 作者:网络

每当到夏季的时候,因为食物非常容易变质,所以经常会引起食物中毒的现象,但是有很多人因为对于食物中毒了解不到很多,以至于当病人出现中毒状况却不知道该如何处理,甚至都不知道属于食物中毒,那么食物中毒常见的症状都有哪些呢?会出现哪些体征呢?一起来看一看吧!

一、症状:

虽然食物中毒的原因不同,症状各异,但一般都具有如下流行病学和临床特征:

1、潜伏期短,一般由几分钟到几小时,食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时出现一批病人,来势凶猛,很快形成高峰,呈爆发流行;

2、病人临床表现相似,且多以急性胃肠道症状为主;

3、发病与食入某种食物有关。病人在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”,发病范围与食物分布呈一致性,不食者不发病,停止食用该种食物后很快不再有新病例;

4、一般人与人之间不传染。发病曲线呈骤升骤降的趋势,没有传染病流行时发病曲线的余波;

5、有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。

二、体征:

发热,休克,腹泻,恶心与呕吐,腹痛,脱水,代谢性酸中毒,周围血管征。根据病史、临床症状和实验室检查可以确诊。

鉴别诊断

1、霍乱及副堆乱:为无痛性泻吐,先泻后吐为多,且不发热,大便呈米泔水样,因潜伏期可长达6天,故罕见短期内大批患者,大便涂片荧光抗体染色镜检及培养找到霍乱弧菌或受尔托弧菌,可确定诊断。

2、急性菌痢:偶见食物中毒型暴发,一般呕吐较少,常有发热,里急后重,粪便多混有脓血,下腹部及左下腹明显压痛,大便镜检有红细胞,脓细胞及巨噬细胞,大便培养约半数有痢疾杆菌生长。

3、病毒性胃肠炎:是由多种病毒引起,以急性小肠炎为特征,潜伏期24~72h,主要表现有发热,恶心,呕吐,腹胀,腹痛及腹泻,排水样便可稀便,吐泻严重者可发生水,电解质及酸碱平衡紊乱。

一般来说轻度中毒都可能会表现为恶心,呕吐,肚子疼等等多种症状,食用不同的食物,中毒现象也是不一样的,当出现严重中毒现象的时候,应该及时送到医院进行救治,如果不及时送医院的话,有可能会引起生命危险,所以对于中毒一定要引起足够的重视。

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