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乌龟汤的做法有哪些

2018-08-22 15:25 来源:网络 作者:网络

用这种乌龟来熬汤到底可以选择哪种做法呢?乌龟用来煲汤是很多人喜欢吃的食物,乌龟的营养价值高,乌龟中含有很多对容易有帮助的成分,也含有很多可以让人的容易延迟衰老的效果,这样乌龟用来煲汤吃的话对这些好处就更大了,乌龟汤在熬制的过程中加入红枣加入枸杞等都是可以的,那么乌龟汤的做法有哪些?

做法一

材料

原材料:土茯苓100克,草龟350克,瘦肉50克,陈皮5克,姜10克,色拉油800克,清水800克。

调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法

1、将草龟宰杀斩件汆水,瘦肉切蚕豆丁大小汆水,陈皮、土茯苓洗净,姜切片待用。

2、取净锅上火,放入色拉油将草龟微炸一下。

3、净锅上火,放入清水、姜片、草龟、土茯苓、陈皮、瘦肉,大火烧开转小火炖1小时调味即成。

做法二

1. 将活龟砸破龟壳,再用小刀刮净壳内肉,洗净五脏;

2. 去掉头尾、脚尖、胆、龟皮,剁成小块;

3. 葱白切成条;

4. 生姜拍破;

5. 将猪油倒锅内烧热,下葱、姜煸炒;

6. 再下龟肉用热油爆炸,加精盐,放适量水,装大沙锅煨至烂熟;

7. 加味精,装入盘内即成。

乌龟汤的做法就可以按照这样的方式来熬汤,让自己得到营养的好处,而乌龟用来熬汤的时候里面可以添加一些自己喜欢吃的食材,用乌龟来熬汤必须要保证汤的营养程度,乌龟汤在制作的时候也可以做成酸辣味的,还可以制作成清淡口味的,这样乌龟汤也更好吃。

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