当前位置 : 首页  养生健康 正文

金针菜的功效与作用

2018-08-22 15:26 来源:网络 作者:网络

或许人们在生活中更熟悉的是黄花菜,而不是金针菜,但是这两者其实是相同的,因为金针菜是作为一种比较常见的草本植物,所以它不仅可以入菜,药用价值更加的明显,尤其是现在人热的夏天,对于上火或者,频繁内热的人,金针菜都可以起到很好的清热解毒作用。

虽然说金针菜在我们的生活当中,可能并不经常作为一种菜类食用,但是如果能够掌握它的方法和烹饪的技巧,那么同样可以作为一种营养又健康的美食,成为餐桌上最好的营养专家。

金针菜的功效与作用

健脑,清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效;

如何挑选金针菜

洁净、鲜嫩、不蔫、不干、芯尚未开放,无杂物者质优。黄花菜应选黄中带褐黑色的,色泽金黄或白色的有毒。

金针菜的制作技巧

1.新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多;

2.金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料;

3.不宜单独炒食,应配其他食料;

4.另外应选用冷水发制的较好。

通过了解之后我们发现,其实金针菜很多时候都是被作为一种药材使用,它可以帮助我们清热解毒,经常会出现,尿频尿痛的情况的人,也可以通过金针菜治疗,不仅营养又健康,所以已经成为很多人所喜爱的食物。

以上词条内容均来源网络,均系原作者观点及所有,仅供参考,不代表京东立场,感谢您对京东的支持,祝您购物愉快!

热门推荐文章
品类齐全,轻松购物 多仓直发,极速配送 正品行货,精致服务 天天低价,畅选无忧
购物指南
购物流程
会员介绍
生活旅行/团购
常见问题
大家电
联系客服
配送方式
上门自提
211限时达
配送服务查询
配送费收取标准
海外配送
支付方式
货到付款
在线支付
分期付款
邮局汇款
公司转账
售后服务
售后政策
价格保护
退款说明
返修/退换货
取消订单
特色服务
夺宝岛
DIY装机
延保服务
京东E卡
京东通信
京东JD+