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红豆薏米百合莲子汤怎么做?

2018-08-22 14:57 来源:网络 作者:网络

美味的食物总是人们所喜欢的,而且很多食物不仅味道可口,营养价值也是很高的,尤其是一些粥或汤之类的饮食,对人体健康的好处有很多。红豆、薏米乃至莲子和百合等,都是比较常见的养生食物,对身体具有不错的滋补和调养的功效,那么红豆薏米百合莲子汤怎么做?

做法一:

原料:薏米、红豆、百合、莲子

步骤:将薏米、红豆、莲子用水浸泡一个晚上。第二天放入锅中,待水沸腾后加入百合,再用小火炖。直到里面的薏米和红豆莲子煮烂再停止加热。可根据个人口味加入冰糖或白砂糖。

做法二:原料和步骤

1. 准备材料:红豆,薏米,鲜百合,蜂蜜。——可用干百合,但需要泡发之后再用。

2. 红豆、薏米淘洗2遍。

3.将洗净的红豆和薏米放入砂锅中,加入足量水,煮开。——红豆薏米的量、水的量灵活掌握。如果是替代茶水饮用,那就多加些水。

4. 煮开后,关火,盖上砂锅盖子,焖40分钟左右。——经过一轮焖煮后,红豆和薏米开始变软,汤的颜色也会变深。

5. 40分钟后,再度将水煮开,关火,盖上砂锅盖子,继续焖40分钟。如此进行2-3次即可。在最后一次加入鲜百合。——这也是之前写过的“省火版煮红豆”的做法。红豆和薏米都难煮,除了用高压锅,寻常煮法不仅要长时间浸泡豆子,煮起来还费时费火。用这个焖煮法,相当省火,就是战线拉得较长。利弊之前也说过了,根据自己情况选择吧。

6. 经过3次“煮开——关火盖盖儿焖——再煮开——再焖”,红豆和薏米已经完全煮软烂了,待稍凉后加入蜂蜜调味即可。

营养价值:

薏米可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。

通过上面的介绍,大家对红豆薏米百合莲子汤怎么做也都很清楚了。只要能够掌握上述几种做法,不仅可以制作出营养又美味的食物来,还能让自己的身体得到更好的调养。其实很多美食都是可以自己来做的,不仅经济省钱,还能确保食品安全。

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