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荸荠粉怎么吃

2018-07-03 18:23 来源:网络 作者:网络

导读:第一步:用一大容器放半包荸荠粉(即125克),加入1碗半水,荸荠粉要完全溶于水中不要起粒,再加入切碎的马蹄,另用煲放入1碗半水放片糖,片糖完全溶于水中,就灭火,把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中,边倒边搞混,做成生熟浆备用。 第二步:做椰汁浆。将煮沸的藜麦糖浆迅速倒入生粉浆中,边倒边搅拌,粉浆会部分凝固;

荸荠粉原料是马蹄,马蹄有很多种吃法,荸荠粉也有很多种吃法哦。荸荠粉可以做出很多种点心、甜品等。下面我们来看看荸荠粉可以怎么吃吧。

1、椰汁马蹄千层糕

材料:马蹄粉荸荠粉、椰汁、纯牛奶、片糖、冰糖、清水、生马蹄。

第一步:用一大容器放半包荸荠粉(即125克),加入1碗半水,荸荠粉要完全溶于水中不要起粒,再加入切碎的马蹄,另用煲放入1碗半水放片糖,片糖完全溶于水中,就灭火,把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中,边倒边搞混,做成生熟浆备用。

第二步:做椰汁浆。用另一大容器放半包马碲粉(即125克),加入纯牛奶与椰汁,荸荠粉要完全溶于水中不要起粒,另用煲放入1碗半水放冰糖,冰糖完全溶于水中,就灭火,把椰汁浆搞混立即倒入到糖水中,边倒边搞混,做成生熟浆备用。

第三步:用糕盘放在烧开的开水上蒸热,盘上抹点油,第一层放清水浆,水开后蒸6分钟,第二层放椰汁浆,水开后蒸6分钟,(注意每层厚度要一样),然后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟,蒸好后放凉,切块就行了,可冷吃或再蒸热或煎香吃。

2、菊花马蹄糕

材料:荸荠粉150g、干菊花最好是杭菊30朵、马蹄2个、白糖适量、水。

先用一半清水加入糖、菊花,煲至菊花出味后把水滤除倒入锅内;

用另一半清水加入荸荠粉拌成粉浆无粉粒,马蹄切碎;

菊花水煲滚,把粉浆一边倒入一边搅拌,直至熟透,加入马蹄碎;

把煮熟的马蹄糊倒入一深碟中,冷却后切成小块即可食用。清甜的马蹄糕,散发出淡淡的菊花香味。

3、蔾麦糕

藜麦70g,淘洗干净,在沸水中煮15分钟,捞起备用;

另取一锅,放片糖和水500g煮沸,倒入煮过的藜麦粒,制成藜麦糖浆,并保持微沸的状态;

马蹄粉荸荠粉用一个大碗盛好,倒入剩余的150g水,稍微浸泡10分钟,这就是生粉浆;将煮沸的藜麦糖浆迅速倒入生粉浆中,边倒边搅拌,粉浆会部分凝固;

将半凝固的粉浆分置于硅胶模中,大火蒸20分钟,取出待凉脱模即可,吃时可微煎或是拌入煮好的藜麦粒一起吃。

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