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胡萝卜皮变黑还能吃吗 建议不要食用

2018-08-08 15:33 来源:网络 作者:网络

胡萝卜的表皮颜色是橙色的,颜色上有深浅的区别,但是有的时候我们发现胡萝卜的皮发黑。那么,胡萝卜皮变黑还能吃吗?胡萝卜皮为什么变黑?

胡萝卜皮变黑还能吃吗

有商贩表示,这是因为表皮光溜的胡萝卜多是经过水洗的,耐贮性较差,时间一长肯定放不住,就发黑了。

据黑龙江农业经济职业学院农学系讲师介绍,该商贩说的有一定道理,表皮光溜的胡萝卜经水洗后,表皮细胞被破坏,水分含量就会较没洗过的胡萝卜大,这样的胡萝卜耐贮性自然就差了,发黑只是刚刚开始变质的表现。

胡萝卜放冰箱后变黑还能吃吗

能吃,把外面黑的去掉就行,因为表面的一种化学物质被氧化了,只要把它放在盐水里泡一会儿,再用水冲一下即可。

表面光滑的胡萝卜可能是用水洗过,看着干净,但存放时会往外渗水,放在冰箱里几天就会发黏变黑。

要想保存胡萝卜,就挑带泥的买,不要用水洗,带泥储放于阴凉通风处就行了,不用放在冰箱里。

胡萝卜里面变黑能吃吗

中国农业大学一个教授,解释说是有可能是气候干燥和土样缺硼引起,这种放射状黑丝或黑点,但是口味不变,如果是这种原因引起的,食用不影响健康。

胡萝卜发霉长毛了还可以吃吗

胡萝卜发霉长毛之后是不能吃的。胡萝卜长毛就意味着已经发霉了,胡萝卜内产生了毒素。

霉菌毒素是由霉菌或真菌产生的有毒有害物质,主要是指霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物,它们可通过饲料或食品进入人和动物体内,引起人和动物的急性或慢性毒性,损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。

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