当前位置 : 首页  养生健康 正文

十月份可以做葡萄酒吗 10月份做葡萄酒好吗

2018-09-27 10:36 来源:网络 作者:网络

我们都知道,葡萄酒是很受欢迎的一种酒类饮品,它的种类多样,味道醇香可口,深受人们的喜欢,很多人都会喜欢喝葡萄酒。那么十月份可以做葡萄酒吗?10月份做葡萄酒好吗?

葡萄酒+

十月份可以做葡萄酒吗

月份是可以做葡萄酒的。

在北半球,一般都是在葡萄采摘的季节酿造葡萄酒,这样可以最大限度地保证葡萄的新鲜度,保证葡萄酒的质量,大多数酒庄都选择在9月份10月份酿造葡萄酒,那时气温也不会太高,可以比较好地控制发酵过程。

 

葡萄酒+

什么时候做葡萄酒最好

这个要看具体葡萄酒品种,例如著名的托卡伊贵腐酒,保罗亲王庄的,因为贵腐酒独特的工艺特点,所以一般来说11月份是最佳酿造季节。

但是放在一般的白葡萄酒身上,当然是乘着葡萄最新鲜的7-9月份就最合适,例如约翰大公酒庄的干白。

自己做过葡萄酒的一些朋友说,做葡萄酒的时间最好在8月中旬至9月中下旬,因为这个时段葡萄成熟了,并且最重要的是这时候的室内温度恰好在20度多一点,这是非常适合发酵的温度,如果室温低,葡萄发酵的不充分,做出来的葡萄酒口感不好。所以想要酿造葡萄酒的朋友们选择葡萄酒丰收的秋季吧。

葡萄酒+

葡萄酒的做法

1、选冰糖

冰糖要选好,要选这种比较黄的,比较纯,要敲碎一点,方便后面放进去。

2、洗葡萄

葡萄洗干净。葡萄要选那种颜色比较黑的,更甜。

注意:用手扯葡萄,容易被表皮的上残留农药污染,破皮的地方沾了生水,做出来的葡萄酒口感不好,容易坏。

正确做法:拿剪刀把葡萄一颗一颗剪下来的,清洗干净阴干水气再做酒。

3、葡萄晾干

把水晾干很关键!倘若不是在炎热的天气下,还要时不时地挪动盖子。

4、捏葡萄

晾干后把葡萄捏烂。做这步不要着急,不然捏得不够烂,葡萄香味出不来不说,自己也会很累。

5、装坛制酒

装坛时一层葡萄一层冰糖,最重要的是葡萄和冰糖的比例:按照1:3的比例来放——就是3斤葡萄1斤冰糖,甜味足够。

6、封口保存

一定要把酿酒的坛子口封严实!千万不要让空气渗透进去,成败在此一举!

一个月后,葡萄酒就酿好了。倒出来,把里面的渣滓过滤掉,获得完美的成品!

以上词条内容均来源网络,均系原作者观点及所有,仅供参考,不代表京东立场,感谢您对京东的支持,祝您购物愉快!

热门推荐文章
品类齐全,轻松购物 多仓直发,极速配送 正品行货,精致服务 天天低价,畅选无忧
购物指南
购物流程
会员介绍
生活旅行/团购
常见问题
大家电
联系客服
配送方式
上门自提
211限时达
配送服务查询
配送费收取标准
海外配送
支付方式
货到付款
在线支付
分期付款
邮局汇款
公司转账
售后服务
售后政策
价格保护
退款说明
返修/退换货
取消订单
特色服务
夺宝岛
DIY装机
延保服务
京东E卡
京东通信
京东JD+