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青菜炒面筋营养价值

2018-06-14 15:41 来源:网络 作者:网络

导读:1、提供营养,强身健体含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。 当这两种食物炒在一起时,油菜中和了面筋的油腻,而油菜适合与食用油搭配做菜,正好可以吸收面筋的油份。

青菜的营养:

1、提供营养,强身健体含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性, 青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止胆固醇形成,从而保持血管弹性。

3、防癌抗癌 , 青菜中所含的维生素C,,含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

面筋营养:

面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素,是传统美食。

面筋是介于豆类和动物性食物之间的特殊食物,适合大人和小孩食用。除油面筋外油面筋是把面筋揉成小圆团放在油锅中快速高温炸出来的,热量高,面筋特别适合肥胖者食用即保证了蛋白质的供给,又限制了热量的。

当这两种食物炒在一起时,油菜中和了面筋的油腻,而油菜适合与食用油搭配做菜,正好可以吸收面筋的油份。面筋又吸收了油菜的汁更软。

 

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