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你与黑围裙的距离也许只差七步

2018-07-26 18:00 来源:网络 作者:网络

说起咖啡,或许你会觉得在这个星巴克遍地的时代,想要喝咖啡随时都可以啊,根本用不着费劲。但是其实手冲咖啡与快餐式咖啡的区别,只有亲身体验一把才会明白。透过滤纸一点点滴出来的咖啡,将喝咖啡变成一件有仪式感的事情,更能体现生活的精致。专为咖啡控们打造的手冲咖啡教程,拿走不谢~

illy是意大利咖啡国宝,代表的就是高品质,在烘焙之前将9种精选出来的阿拉比卡咖啡豆进行科学的拼配,形成了独特的风味,经过深度烘焙的咖啡豆,口感浓郁,酸苦平衡,比较适合狂热的咖啡爱好者。

去到某些咖啡馆,你可能会看见咖啡师们会根据不同的咖啡的风味,来精准的控制咖啡豆的量,在秤上完成萃取的过程,所以我们千万不能小看了称重这个过程,这关乎着咖啡的口感。咖啡的浓淡口味可以自行调节,一般一个人的量大概在15~18克。

爱咖啡的人都应该清楚咖啡的新鲜度直接影响着咖啡的口感,现磨的咖啡,喝起来的口感是完全不一样的,所以手冲咖啡味道的好坏,是否现磨的也挺重要的,现磨的咖啡煮出来香味四溢,让咖啡爱好者们欲罢不能。挂耳咖啡恰好可以解决了没有磨豆机的尴尬,非常方便,而且效果也很香哦

既然要手冲咖啡,怎么可能没有热水呢,冲泡咖啡的热水壶其实家里一般的烧水壶就可以,只不过需要在冲泡的时候注意控制一下水流的大小还有速度,避免因为不均匀导致冲泡出来的咖啡质量没预想中好,这对初学者来说可能比较困难,不过熟能生巧,多练习几次就好啦。

冲咖啡的水温是不适宜太高的,一般在85~90度就好,所以家里可以准备一个烘焙专用的温度级,用来测试水温。用合适的温度冲泡,更能突出咖啡的香味,温度太高会带出强烈的苦涩感,但如果温度太低,则有可能让咖啡味道太淡。

手冲咖啡的口感是否细腻顺滑,过滤这一步很重要。其实这跟泡茶是一个道理的,茶叶中的物质被萃取出来之后,茶叶就要被过滤掉,不然喝起来满口茶叶就不好了。为了喝到没有渣渣的干净咖啡,用滤纸和滤杯将咖啡液体和咖啡渣分离,这样的咖啡的口感更好。

冲泡好的咖啡就应该要选一款漂亮的咖啡杯装起来,喝的时候心情也会变得更加美丽。在所有材质的杯子之中,就属陶瓷以及玻璃材质的杯子最健康了,在烧制的过程中不含有机化学物质,不用担心会将化学物质喝进肚子里。

今天的手冲咖啡小教程就到这里了,不知道小伙伴们都学会了吗?要是你还有更多想要了解的,欢迎给呱呱留言哦~呱呱一定知无不言言无不尽。我们下次再续~

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