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秋季进补吃什么好?秋季进补的食物有哪些

2018-08-21 18:48 来源:网络 作者:网络

秋天,天气渐渐转凉,人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感,故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。同时,中医认为,肺与秋气的关系十分密切,因此多吃有润肺生津作用的食品。

秋季进补吃什么好?秋季进补的食物有哪些
秋季进补吃什么好?秋季进补的食物有哪些

适合秋季进补的食物

1、百合:有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。

2、莲子:既能祛余暑,又能滋补强身,是秋天适时补品。

3、山药:其特点是补而不滞,不热不燥,不论男女老幼、有病无病、体健体弱,都适合食用。

4、白扁豆:初秋,用白扁豆煮粥或煎汤服,可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲。

5、:生藕,能清热生津止渴;熟藕能健脾开胃益血。故有“暑天宜生藕,秋凉宜熟藕,生食宜鲜嫩,熟食宜壮老”的说法。

6、黄鳝:入秋食鳝,不但补益力强,对人体血糖还有一定的调节作用,烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥等,均可。

7、蛇肉:在驰名南国的菜肴中,秋天的肥蛇最受欢迎。蛇肉蛋白质含量高,营养丰富,有轻身耐老、延年益寿的功效。

8、栗子:有健脾养胃、补肾强骨的作用。

9、胡桃:能补肾固精、温肺定喘,又能益气养血、润燥润肠。

10、花生:深秋后花生成熟,用鲜花生仁,或生研冲汤服,或水煮煎服,不宜炒吃。

11、红枣:秋食红枣,是滋阴润燥、益肺补气的清补食品,如能与银耳、百合、山药共同煨食,效果更好。

此外,秋季还适合食用梨、荸荠、海蛰、胡萝卜、荠菜、平菇、海带、番茄、兔肉,进补则适宜食用黄芪、人参、沙参、枸杞子、何首乌等。

生活提示:入秋别忘吃萝卜

俗谚曰:“萝卜就茶,急得大夫满地爬。”从炎热的暑夏走进清爽的凉秋,“别忘了吃萝卜!”

初秋吃萝卜,一是能祛除盛夏心中的火,排除人体中的有毒杂气;二是能够平肝去郁,清凉明目。

萝卜有许多药用价值,其种子能消食化痰,下气定喘;叶子能止泻;萝卜结子老死的根,叫地枯萝、仙人头,能利尿退肿。民间所说的“萝卜能止咳顺气消食化水”,概缘于此。难得的是萝卜的这类药用效应与茶有着相融之处,入秋吃点萝卜,喝点好茶,对于消除暑期人体中郁积的毒热之气,恢复神清气爽是有医学根据的。“扬州八怪”之一的郑板桥有一副养生联提到过萝卜与茶共食:“青菜萝卜糙米饭,瓦壶天水菊花茶”,这位寿高的老先生大概也是好“萝卜就茶”这一口吧?

初秋市场上萝卜的品种日渐增多。那种长得顺溜,大小一致,清脆不辣,水气大,既保持着萝卜的特有味道又无菜水味的萝卜,别顾忌其档次低,需知这样的萝卜在旧时比梨还要贵呢。

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