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莲藕糯米的做法大全

2018-06-01 16:44 来源:网络 作者:网络

导读:原料:莲藕、桂花酱、糯米。 做法:糯米预先泡数小时个人感觉,三小时足矣,根据个人口味拌入白糖。白莲洗净盛碗内,加上清水少许,入笼蒸20分钟,取出透凉,削去蒂。将塘藕削去皮,用水洗净,先切去一端藕节,将糯米灌入藕孔,藕孔填满后,用刀背轻轻地捶拍,再放入沸水瓦钵内煮熟,取出晾凉,切片装盘即可。

糯米莲藕是一道美味可口的汉族名点,节日食品。此菜白莲酥烂,塘藕软糯,其味清甜。原为中秋佳节特食菜肴,“莲”“藕”意为“连”、“偶”,寄寓成双成对,团圆和睦之意。下面来看看莲藕糯米的做法有哪些吧。

做法一:

原料:莲藕、桂花酱、糯米。

做法:将莲藕去皮,洗净;把莲藕一头切掉,塞入洗好的糯米,再盖上刚切掉的一小头藕,用牙签固定住;加入冰糖水煮8~9小时至熟;切片装盘,浇上桂花糖汁即可。

做法二:

原料:藕、糯米、白糖,蜂蜜。

做法:糯米预先泡数小时个人感觉,三小时足矣,根据个人口味拌入白糖。莲藕洗净,对切,灌入糯米注意要塞满噢,可以借助筷子,使劲,这样做出来的才够丰满。上锅蒸熟四十分钟,晾凉,切片,浇上蜜汁。

做法三:

原料:塘藕500克、糯米100克、白糖200克、广昌白莲5克。

做法:将糯米淘洗干净,用清水浸泡 30分钟,捞起晾干水分。白莲洗净盛碗内,加上清水少许,入笼蒸 20分钟,取出透凉,削去蒂。将塘藕削去皮,用水洗净,先切去一端藕节,将糯米灌入藕孔,藕孔填满后,用刀背轻轻地捶拍,再放入沸水瓦钵内煮熟,取出晾凉,切片装盘即可。

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