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抹茶粉怎么保存 密封冰箱保存

2018-08-08 15:30 来源:网络 作者:网络

抹茶粉是粉末状的,开封的抹茶粉不能保存太久,而且要注意防止受潮的情况。那么,抹茶粉怎么保存?抹茶粉保质期多久?

抹茶粉怎么保存

未开封的抹茶粉就要放在冰箱里冷藏,但要是开封了之后,每次用完就要挤出袋子里的空气,放进冷冻室里。不过冷冻并不是不会停止氧化,只是暂时缓解而已,就像是面团在室温正常发酵,而放冷藏室发酵速度会减慢的原理是同样的。

抹茶粉保质期多久

具体能放多久还要看抹茶粉的质量,如果一个月内可以用完,一般还是没问题的,如果一个月用不完就还要放进冷冻柜里,注意密封防止受潮,在用之前还要拿出来回复到室温后再开封使用。另外据抹茶控说,放在玻璃罐子里的抹茶粉颜色会变淡,也没有以前的香,所以貌似抹茶粉见光会氧化的,我们保存抹茶粉最好是用避光的容器哦!

抹茶粉怎么选购

1、颜色,纯天然抹茶粉,色泽越绿,档次越高,黄绿的档次越低。

2、细度,通常是越细越好,1000目以上的都比较好。

3、香气,档次越高的抹茶,香气越清香,高雅,无杂味。

4、滋味,档次越高的抹茶,滋味更鲜爽。

抹茶粉哪里的好

适合泡茶的抹茶粉一般分为薄茶和浓茶,顾名思义,口味上有区别茶道里喝茶方法也不一样,对茶粉的要求也不同,薄茶的茶粉相对要求低一些,烘焙中经常用到的抹茶粉,一般是薄茶一定要拿浓茶粉来做蛋糕也可以啦,但是太奢侈,舍不得~。再低档次一些,仅供烘焙使用的抹茶粉是不可以直接喝的。价格:浓茶>薄茶>烘焙。说到好的抹茶粉,那么一定是日本产的。大家熟悉的“宇治”只是日本抹茶产量最大、茶园最多的地方——宇治市,并非抹茶品牌,也就是说:宇治市是以产量大、茶园集中而出名,宇治市内有很多品牌,每个品牌又有不同档次的抹茶。

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