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冰糖荷叶粥的做法和功效有什么

2018-08-21 19:01 来源:网络 作者:网络

我平时很喜欢喝粥,几乎每天早上和晚上都会煮粥喝,其中冰糖荷叶粥是我最喜欢的一种,冰糖荷叶粥的做法有很多种,我是在一次外出出差的时候偶然喝到的,之后就在家里自己研究制作,口味还特别的好,我现在把冰糖荷叶粥的做法和功效和大家分享一下,相信您和您的家人会喜欢的。

食材:鲜荷叶1-2张,粳米100克,西米20克,粟米20克,冰糖适量

做法

1.将粳米、西米、粟米洗净,加水、冰糖煮成粥。

2.临熟时将鲜荷叶洗净撕成4部分覆盖粥上,焖约15分钟,揭去荷叶,看到粥成淡绿色,把已黄烂的荷叶过滤去,只剩下米粥盛碗。

3.放入冰箱小冻一会儿,口感更佳。

小诀窍:

怕苦味的人多加些糖。

中医认为,荷叶性平,味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。 现代营养学也证明,荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分,具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此,荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。特别是中老年人常喝荷叶粥,对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。

煮时还可以再放点绿豆,除了祛暑清热以外,还有和中养胃的作用,适用于小儿夏季发热口渴、食欲不振等症状。

冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能,可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。

药理作用:能补充体内水分和糖分,具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。适应症:其5%溶液为等渗液,用于各种急性中毒,以促进毒物排泄;10%~50%为高溶液,用于低血糖症、营养不良,或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗。

冰糖荷叶粥的做法很简单,相信大家一看就明白并且会做了,而且冰糖荷叶粥的营养价值也是非常的高的,经常煮冰糖荷叶粥喝对我们的健康养生都是非常的好的,另外日常再配合适当的锻炼,保持良好的心态对一个人的身心健康都是很有益处的,希望我的回答您能满意。

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