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消费者应走出选择蜂蜜误区

2017-11-23 10:02 来源:网络 作者:网络
1、稀奇注重某些植物来历的蜂蜜(如有些消费者只以为洋槐蜜好);
2、以为蜂蜜结晶或稀奇甜是增加了蔗糖;
3、以为蜂蜜膏要比蜂蜜好;
4、以为好蜂蜜一定能拉出丝等。
蜂 蜜结晶是自然现象,天然蜂蜜绝大部分是简单结晶的,含水量从17%-23%不等。蜂蜜拉出丝的长短与含水量关系密切,故不能仅以拉丝的方法来判别蜂蜜的好 坏。蜂蜜的色泽从水白色到深琥珀色,这是由花蜜中的色素所造成的,也与蜂蜜中的矿物质、糊精、花粉含量等有关,大都蜂蜜都具有天然的花香味,但其香型异 样,普通来讲,蜜香与花香是共同的。如枇杷蜜具有杏仁香气,洋槐气味幽香,活像槐花香气,荆条蜜味带荆花芳香,椴树蜜具有较浓郁的香气,枣花蜜略带中药材 香气。蜂蜜的香气是由发出出来的酯类、醇类、酚类等挥发性物质所构成。长时间储存香气会减退,正常蜂蜜嗅不到酸气。
蜂蜜是果糖和葡萄糖的过饱和溶液,故滋味以甜为主,其甜度约是蔗糖的1.25倍,蜂蜜进口后首要觉得甜美可口,模糊有花香味后有辣喉感,最终还可感到浓甜 而腻。但也有许多破例如洋槐等一些淡色蜜味甜而不腻,少量蜂蜜口味稀奇,如芝麻蜜酸味较重,棉花蜜带有碱味,鹅掌柴蜜(冬蜜)蜜味略带苦,加热不妥或发酵 蜕变的蜂蜜会带有怪味。
消费者采办蜂蜜时应尽量挑选一些蜂产物专卖店、超市中一些中高价位的产物和知名品牌。蜂蜜是一种营养食品,每年我国的蜂蜜 产值都是有限的,跟着蜜源植物的削减和生产成本的上升,近年来蜂蜜质料的价钱一向都在上扬,在采办蜂蜜时消费者应防止贪图便宜,依据中国蜂产物协会的查询 数据显现,2010年全国蜂蜜均匀零售价钱每500g在22元左右。在商场中有些蜂蜜种类价钱较低,如油菜蜜、荆条蜜,百花蜂蜜等,并非由于这些蜂蜜质量 欠好,而是由于这些蜜源广泛栽培,较简单取得蜂蜜,所以这些蜂蜜对一些收入不高的消费者也是不错的挑选。别的蜂蜜膏归于调制蜂蜜(调制蜂蜜产物为蜂蜜中增 加了其他物质的蜂产物),并非纯蜂蜜。

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