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菠萝炒饭的做法 清新酸甜的炒饭做法详解

2018-09-27 10:36 来源:网络 作者:网络

比起普通的炒饭,菠萝炒饭有酸甜的滋味在嘴巴里绽放,让炒饭不再那么油腻,多了一份清新。家里有不喜欢吃米饭的小盆友,也可以来尝尝菠萝炒饭。现在越来越多的人都喜欢吃菠萝炒饭了,那么,菠萝炒饭的做法你知道吗?怎样才能做出好吃的菠萝炒饭。下面跟随wed114一起来看看吧!

炒饭

菠萝炒饭的用料:

主料:菠萝半个虾6-8只 米饭300克

辅料:洋葱小半个 大蒜两瓣 腰果少许 葡萄干少许 豌豆少许 盐3克 鸡精少许 胡椒粉少许

 

炒饭

菠萝炒饭的做法:

1.配料:菠萝半个,虾6-8只,米饭300克.洋葱小半个,大蒜两瓣,腰果少许,葡萄干少许,豌豆少许,盐3克,鸡精少许,胡椒粉少许.

2.首先把菠萝肉挖出来,顺便制作装菠萝饭的器皿.选择全熟的菠萝,味道甘甜,不涩.对半切开.

3.将菠萝肉用刀划出若干方格子.

4.用勺子把菠萝肉挖出来.全熟的菠萝很好挖,轻松取出菠萝肉.如果你的菠萝肉挖不动,那你买的菠萝就是不够熟,味道也会涩.

炒饭

5.将菠萝肉挖净,这半个菠萝可以作为菠萝饭的器皿,非常好看.

6.准备其余素材,全熟菠萝不用泡盐水,本身没有涩味.如果涩味很重那就需要事先泡盐水,但是个人不喜欢泡过盐水的菠萝.

7.剥开虾,留虾尾不剥.

8.锅中放入少许油,划虾球,待虾变成粉红色至熟透,离火备用.

9.新起锅放入少许油,放入大蒜以及洋葱末儿炒香.

10.放入剥虾时候出的虾油,这样的菠萝饭是微微呈红色.如果你买的虾没有虾油,则可以省略不放.

 

炒饭

11.加入米饭和青豆,翻炒均匀.

12.加入盐,胡椒粉和鸡精调味.

13.加入腰果,葡萄干,和虾,最后放入菠萝,大火爆香,稍一翻炒至均匀即可.

14.菠萝不能炒过长时间.最后将菠萝饭装入半个菠萝中,完成~

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