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海带丝的食用禁忌

2018-07-06 15:26 来源:网络 作者:网络

导读:每100克海带丝中,含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克。 海带丝中还含有比较丰富的碘,碘有一定的营养价值,但如果食用海带丝过多,其中所含的过量碘和碘化物会由皮脂腺排泄出来,刺激毛孔,长期可能导致毛囊周围过度角化,引起痤疮反复发作,久治不愈。 海带丝食前不要长时间浸泡。


海带丝是人类摄取钙,铁的宝库。每100克海带丝中,含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克。海带丝中还含有比较丰富的碘,碘有一定的营养价值,但如果食用海带丝过多,其中所含的过量碘和碘化物会由皮脂腺排泄出来,刺激毛孔,长期可能导致毛囊周围过度角化,引起痤疮反复发作,久治不愈。

到底海带丝还有哪些主要的食用禁忌呢?

1、海带丝不能长时间浸泡

海带丝食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带丝中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。

如果海带丝经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。

中医认为,海带丝性寒,脾胃虚寒者忌食。

2、别把海带丝当主食吃

不能长期的将海带丝当做主食,这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带丝中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒。

因此,食用海带丝前,应先用水漂洗,使砷溶于水。

3、吃海带丝后别马上喝茶、吃水果

吃海带丝后不要马上喝茶茶含鞣酸,也不要立刻吃酸涩的水果酸涩水果含植物酸。因为海带丝中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

4、特殊人群慎吃海带丝

患有甲亢的病人不要吃海带丝,因海带丝中碘的含量较丰富,会加重病情;

孕妇和乳母不要多吃海带丝。这是因为海带丝中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

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