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川菜怎么做好吃?推荐几本家常菜谱来教你

2018-12-11 21:15 来源:时尚哒哒阿美 作者:时尚哒哒阿美

我们都知道川菜的特点是麻、辣、香、鲜,比较重用“三椒”(即辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。烹调方法擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸等,尤为小煎、小炒和干煸有其独到之处,所以很多吃货就奔着这么多吃法也要试试,那么你知道吗?只要掌握了一些小诀窍,你也可以成为一个川菜大师。

川菜菜谱

本书简单介绍了川菜历史、调味品、味型,让读者可以短时间即可掌握川味基本。书中根据家常川味的酸、甜、苦、辣、咸、香收录了600例川菜做法,每一道菜都配以精美插图和详细的文字步骤描述,让阅读者可以快速理解并掌握其中诀窍。

川菜菜谱

这本书由新浪美食博主火花石倾力编写,亲自制作并拍摄了100道菜肴做法,都是人们常见、常买、常吃的经典四川家常菜。书中采用一个步骤一部图的传授方法,图文并茂,详尽细致,确保每一位读者在阅读后都能制作出正宗、美味的川菜。

川菜菜谱

这本《馋嘴川菜666例》分别从畜肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类和特色小吃这五大类中挑选人们熟知、爱吃的地道川菜进行食谱编写,尽取正宗的川菜做法,更以图文并茂的方式进行描述,简单易懂,确保每一位读者都能学会。

川菜菜谱

本书由名菜品鉴顾问甘智荣大师倾力所著,书中内容在分别介绍了经典川菜,家常川菜和川味小吃的基础上,为每道菜增加了来历和菜例等说明。将每一道菜的步骤进行图文并茂的细致描述,让读者能在阅读中学会一个个川菜做法。

麻辣香鲜的川菜,每每想到都让人垂涎欲滴。想想家人在一天的学习工作后,能吃到这么美味的食物,你是不是内心充满了愉悦感呢?

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