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秋季营养粥的做法有哪些

2018-08-22 14:57 来源:网络 作者:网络

夏天结束了,接着迎来的秋季,秋季的天气转变很的,有很多人在秋季都很容易生病,其实秋季也是调理身体的好季节,经历了炎热的夏天,是该好好的调理一下身体的机能,粥有很好的养生效果,而且适合各种人群食用,下面就来给大家介绍一下秋季营养粥的相关做法。

一、皮蛋瘦肉粥作法:

1、猪肉切成薄片或肉丝,加些许料酒和淀粉腌制约10分钟

2、把剩饭倒入锅内,加上大量水用大火煮开后转中火熬制

3、在这10分钟内,将皮蛋剥壳后切至碎粒,青菜洗好后切成碎条

4、鸡精用一丁点水调化,如果是用鸡精粉则省略此步骤

5、待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉,随后再放入切碎的皮蛋

6、当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜,加盐,鸡精,胡椒粉搅拌均匀

7、食用前撒上些许葱花味道更好。我家里没葱了,就撒了点油炸葱头,这边的人喝粥都是撒些这个,就算是入乡随俗吧。

主要能提振胃口、促进食欲,也有养阴止血、润肺、止泻的作用。

二、白粥做法:

1、大米淘净后,加水浸泡半小时。

2、泡好的米,换成足量开水一次性放足水,过程中不要加水,一般是米水1:3的比例。

3、大火煮开后,换成小火煮约30~40分钟。

4、米下锅时,用勺子搅拌一下,煮20分钟后再多搅拌几次,直至粥熟。

5、煮至米、水黏稠,米粒酥烂即可。

6、可准备些枸杞、山楂片,洗净后于粥7、8成熟时放入锅中一起煮。

在许多粥中,白粥是最简单的了,但是养生功效却不简单。白粥具有滋补元气,止泻功效,生津液,畅胃气的功效,有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果,尤其值得一提的是白粥的减肥效果一流。

以上两种粥的做法都是比较简单的,当然适合养生的粥类还有很多,比如南瓜粥等等,都是很适合在秋季的时候食用的,在这里就不给大家一一的介绍了,喝粥对胃也有好处,很多人都喜欢吃米饭,其实了解养生的都知道,早上是最好以面食为主,中午吃米饭,晚上还是喝点粥比较好。

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