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春笋排骨汤的做法有哪些

2018-08-21 19:00 来源:网络 作者:网络

春笋是属于味道比较鲜美而且还是比较嫩的,但是最主要的就是营养丰富,春笋中有充足的水分,丰富的蛋白质,春笋含钙,磷,铁等多种微量元素,纤维素的含量也是很好的,多吃春笋还可以帮助身体的消化,一般便秘的人,利于多使用一些春笋,下面交给大家一个比较好做的春笋排骨。

春笋排骨汤

1.排骨洗净

2.锅中放水,放入排骨焯水

3.焯好水的排骨捞出洗净备用

4.电压力锅放水,放入焯好水的排骨

5.放入料酒,姜片,八角

6.放入焯好水笋片,盖上高压锅盖子,上汽后保压15分钟

7.出锅前放入适量的盐

8.放入适量的味精,搅拌均匀

9.即可装盘食用

春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食,今天做了春笋排骨汤,味道很鲜美,很好喝

一、春笋排骨汤

1.排骨洗净

2.锅中放水,放入排骨焯水

3.焯好水的排骨捞出洗净备用

4.电压力锅放水,放入焯好水的排骨

5.放入料酒,姜片,八角

6.放入焯好水笋片,盖上高压锅盖子,上汽后保压15分钟

7.出锅前放入适量的盐

8.放入适量的味精,搅拌均匀

9.即可装盘食用

二、春笋咸肉排骨汤

材料

春笋300克 排骨300克 咸肉50克 姜10克清水2000ml 盐1茶匙(5克)

做法

1)春笋去皮切成滚刀块,锅中倒入清水煮开后,放入笋快,煮五分钟去除涩味和草酸。捞起后用清水冲净沥干备用,汤倒掉不用。姜去皮切成小片。

2)把排骨切成小段,锅中倒入清水煮开,放入排骨焯烫3分钟,然后捞起过凉水沥干。咸肉切成小块。

3)将排骨、笋块和姜片放入汤锅内,一次性倒入清水,大火煮开再次撇去浮沫,盖上盖子转小火煮1个半小时。

4)打开盖子,放入咸肉,再继续煲20分钟,喝前调入盐搅匀即可。

以上就是春笋排骨的做法,我们可以做一做,做出来的味道也是比较鲜美的,排骨补钙是很好的,一般缺钙的人多吃一些排骨是可以补钙的,但是在吃排骨之后,我们要促进钙的吸收,要经常的到户外晒太阳,晒太阳可以促进钙的吸收。

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