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糯米做醪糟食疗功效

2018-08-22 15:20 来源:网络 作者:网络

糯米做醪糟,是营养价值超高的一种食品,所以很多特别重视饮食人,重视饮食的营养,所以对糯米做醪糟食疗功效,是特别想了解的,想通过全面的了解,通过糯米做醪糟食疗,来保障身体的健康,下面就做了具体介绍,你可以准备来了解一下。

醪糟,又叫酒酿、甜酒、酸酒,旧时叫“醴”,是江南地区汉族传统小吃。醪糟经糯米发酵而成,夏天可以解暑,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,很酸。乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的,拒绝食用。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。醪糟不但口味鲜美,而且营养很多,但并不合适于每个人,如患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等)则不宜喝醪糟,因酒精对肝细胞有直接刺激作用,否则对病情不利。

食疗功效

醪糟不但口味鲜美,而且营养很多。但并不合适于每个人,如患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等)则不宜喝醪糟,因酒精对肝细胞有直接刺激作用,否则对病情不利。

醪糟菜谱

香糟蒸肘

特色:微辣糟香,色泽红亮,肥而不腻。

原料:猪肘子1个(重约1500克),精盐10克,味精10克,甜面酱100克,辣椒粉50克,醪糟50克。

制作:1.将肘子去骨洗净,放入容器里加入精盐、味精、甜面酱、辣椒粉、醪糟抹匀,腌约5天。

2.将肘子上笼用旺火蒸粑取出,去掉附于其上的各料,切成2厘米厚的片,码于盘中即成。

糯米做醪糟食疗功效是比较多,营养价值也很全面,通过这样的一种产品制作的美食也比较多,但是由于它是一个特殊的产品,在使用方面也有很多人不适合,所以在选择吃糯米做醪糟的时候,要对以上内容全面的了解,自己适合吃,才能选择这种产品,保障身体的健康。

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