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象山米面是什么做的?象山米面怎么做?

2018-08-08 15:14 来源:网络 作者:网络

象山米面是象山的十大小吃之一,同时也是象山的必备早餐。象山的米面非常细,非常劲道。象山米面是什么做的?象山米面的做法?下面,给大家推荐象山米面的吃法。

象山米面是什么做的

象山人都爱炒米面,不是一种夸张的说法,炒米面作为一种主食,配豆浆、白粥就是美美的早餐或夜宵,多加点料,比如虾干、鱼鲞、香菇等,作为正餐吃也是很好的选择~~

米面,是用米磨成粉压制或竿制的条状米面条。汉族小吃,大米水磨成浆,在圆簸箕上倒上米浆荡匀成薄薄的一层蒸制成形,刀切成丝,入汤煮熟。佐以精肉丝、香菇丝。也可加老母鸡汤,味道鲜美。面皮厚薄均匀,切条工整,汤味鲜美,可以修身养胃。

在象山及周边地区,爽滑不腻的米面深受消费者喜爱。据不完全统计,仅象山一地,米面类产品的年产值就达560万元。

象山肉丝米面

原料:米线,咸菜,肥牛

配料:油,酱油,盐,味精

步骤

切肉片

如何切出肥牛卷的效果呢,那就是用冰冻的牛肉,用锋利的菜刀切出来的,这样一片片薄的的肥牛切出来就能自动变卷了

准备咸菜

这是我去菜场买的,我和师傅说要煮面的腌菜,师傅就从菜缸里特地拿出了这种咸菜,说煮面特别香,和普通的咸腌菜不一样,去菜场的时候和买菜的师傅说一声就可以了。

优点真的是特别香,缺点是有点老,有些菜根嚼不动。

煮面

先下一点点油,热了之后,将咸腌菜翻炒一下,这样子会特别地香,也会特别入味,然后加入汤水,没有高汤就用普通的开水就可以了,然后在面汤里加一些酱油润色,加点盐调味,等面汤沸腾了,之后加入肥牛卷,然后下面条,加一点点味精提味即可,等到面条变软,就可以出锅了。

面条的软硬程度大家看自己口味就好了。

这就是出锅的面条,好了,我已经迫不及待地要吃了

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