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橄榄油酥皮可颂的做法

2017-12-12 10:31 来源:网络 作者:网络
京东
橄榄油酥皮可颂


主料高筋面粉450克小麦面粉100克
辅料酵母粉7克
调料色拉油100克食盐6克水240毫升白糖25克
橄榄油酥皮可颂的做法
1.先做好油酥面团:100克中筋面粉,加100克葱油,揉匀(葱油的做法:葱切碎,用热油炸出香味,放凉使用)
2.主面团:将高粉,糖,油,眼,酵母,水,混匀,揉出膜,第一次发酵
3.取出,滚圆,松弛
4.油酥擀开,面团压扁排气
5.将油酥放入到擀开的面饼上,包好
6.四周捏紧,翻面擀开成大片,两边向中间对折,松弛
7.再次擀开,切成底部10,腰长20的三角形
8.卷起,放入烤盘,二次发酵
9.发酵好后,烤箱预热200度,烤20分钟即可

京东
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