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葡萄牙人(Portugieser)

2017-10-10 09:55 来源:网络 作者:网络


葡萄牙人(Portugieser)

中文别名: 琼州牧
英文别名: Blauer Portugieser, Autrichien, Azul, Badner, Brina, Feslauertraube, Imbrina, Kekoporto, Kraljevina Crvena, Kraljlvina, Mavrvona Rana, Modra Kraljevina, Mor Portugieser, Moravna, Oporto, Oporto Kek, Oporto Vaeslauer, Oportorebe, Portugais bleu, Portugaiser, Portugaljka, Portugaljka, Portugalske Modre, Portughese, Portugieser blau, Portugizac Crni, Portugizac Crni, Portugues Azul, Raisin des Roses, Rana Modra, Rana Modra Kraljevina, Ranina, Skore Cerne, Voeslaner.
原产地: 奥地利
种植区域: 德国、匈牙利、奥地利、克罗地亚
典型香气:覆盆子和巧克力酱等。

葡萄牙人(Portugieser)又称“Blauer Portugieser”,属红葡萄品种,在奥地利和德国十分常见。该品种的名字暗示了它原产自葡萄牙,但这完全没有任何事实根据。该品种早熟,生命力尤为旺盛,不易出现开花后停止生长的状况,产量极其可观,通常每公顷可酿制出12,000公升的葡萄酒。葡萄牙人酿制的红葡萄酒颜色较浅,酸度较低。
在下奥地利州,该品种深受普卡塔(Pulkautal)、雷斯(Retz)和温泉区(Thermenregion)产区种植者们的青睐。不过,在这些产区,该品种酿制的红葡萄酒口感乏味而单薄。在奥地利,该品种的总种植面积是黑皮诺(Blauburgunder,又称“Pinot Noir”)的5倍,是该国种植面积第三大的深色葡萄品种,仅次于蓝茨威格(Blauer Zweigelt)和蓝佛朗克(Blaufrankisch)。葡萄牙人酿制的葡萄酒很少用于出口。
葡萄牙人是在19世纪的时候从奥地利引进到德国的。在德国,该品种是一种尤为常见的红葡萄品种,20世纪70年代,从种植面积上来说(而非品质),葡萄牙人甚至超过了黑皮诺。如今,该品种的总种植面积仍维持在约5,000公顷的水平,其中一半位于法尔兹(Pfalz)。在法尔兹,大部分的葡萄牙人用于酿制大量的优质桃红葡萄酒。
该品种很容易栽培,因此,它在整个欧洲中部及中部以外的地方均有种植。在罗马尼亚和匈牙利,该品种曾经被称为“Oporto”或“Kekoporto(Kek有蓝色之意)”,如今它多被称为“Portugieser”。该品种酿制的红葡萄酒颜色深浓适宜,活力十足,与卡法兰克斯(Kekfrankos)葡萄酒相似,但相比之下,葡萄牙人葡萄酒酒体更足,更适合橡木桶陈年。此外,该品种在红葡萄酒产区维拉尼(Villany)也有种植,在这里,它酿制的葡萄酒浓缩度极高,是公牛血葡萄酒(Bull’s Blood)的原料之一;在大平原(Great Plain),该品种也有种植,但表现稍逊。同时,该品种在克罗地亚北部也有种植,在这里,它被称为“Portugizac Crni”或“Portugaljka”。

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