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油面筋炒青菜的饮食禁忌

2018-06-21 17:56 来源:网络 作者:网络

油面筋炒青菜是一道健康的下饭菜。日常生活中很多人都会尝试自己做,而且会根据本人口味选择喜欢的青菜。然而有些蔬菜,如菠菜、苋菜、蕹菜、竹笋、洋葱,是不适合与油面筋一起烹饪的。因为这些蔬菜含草酸较高,与含钙高的面筋钙同食会生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。另外面筋不宜与茭白同吃,同吃易形成结石。此外,蜂蜜与面筋同食易腹泻。所以大家在烹饪的时候最好避开这几种蔬菜,以免引起身体不适。

此外,油面筋炒青菜虽然好吃又健康,但也不能过多的食用,特别是孕妇和幼儿。这是因为油面筋热量较高,很容易上火。而进食过量的蛋白质食物不易消化,所以在煮面筋时最好煮久一点,有助于人体吸收。

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