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萝卜羊肉汤的家常做法 冬天多喝它除湿补虚好

2018-09-27 10:42 来源:网络 作者:网络

萝卜羊肉汤的家常做法

立冬了,意味着已经进入冬季,天气会越来越冷,防寒保暖是第一要事。冬季进补的食材中,最少不了的就是羊肉了!今天馆长给大家介绍一道羊肉美食。

再有俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方。”萝卜既能解羊肉的膻味和油腻,还能平肝火、温脾胃,而羊肉性温不燥,具有补气益血、滋养肝脏、温经活络的功效。它们搭配在一起,能寒热平衡互补。如此美味,岂能错过!

萝卜

材 料

羊腿肉:2斤

白萝卜:100克

八角:30克

干辣椒:30克

香葱:30克

香菜:10克

姜:20克

白胡椒:20克

料酒:10克

花椒粉:10克

萝卜

步 骤

1、把羊腿肉切成块,冷水入锅焯水捞出。

萝卜

萝卜

2、砂锅加水烧开,放入羊腿肉、干辣椒、姜片、白胡椒、葱结,中火煨1小时。

萝卜

3、把白萝卜洗净切成块,放入砂锅内,小火煨炖半小时。

萝卜

萝卜

4、调蘸水:加入辣椒粉、花椒粉、香葱、香菜,再倒入一勺羊肉汤拌匀。

萝卜

萝卜

5、最后将羊腿肉和萝卜炖软烂倒入汤碗中,再蘸上蘸水就可以吃啦~

萝卜

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