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莲藕冬瓜扁豆汤的做法

2018-08-21 18:55 来源:网络 作者:网络

营养养生的汤是大家的最爱,夏季来临的时候很多人都是选择喝养生的汤来给自己调节肠胃,来让自己提高食欲,提高食欲之后吃的食物才能更入口,这样身体也不会出现乏力的现象,不光是夏季,冬天秋天的时候吃这样的莲藕冬瓜扁豆汤也是很好的,养胃,养生,改善身体不良状态,虚弱现象都是很好的,那么这个莲藕冬瓜扁豆汤的做法有哪些?

做法一

制作步骤

莲藕冬瓜瘦肉扁豆汤做法:

1.莲藕去皮洗干净,切块。

2.冬瓜洗干净,切厚块。

3.扁豆洗干净。

4.瘦肉洗干净,氽烫后再冲洗干净。

5.煲滚适量水,下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时,下盐调味即成。

特色: 冬瓜有利尿、消痰和清热之作用,夏天来一碗,暑热全消。

做法二

原料

辅料:姜2片 葱花

调料:盐

一般做法

1.莲藕去皮洗干净,切块。

2.冬瓜洗干净,切厚块。

3.扁豆洗干净。

4.瘦肉洗干净,氽烫后再冲洗干净。

5.煲滚适量水,下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时,下盐调味即成。

做法三

食材

原料:莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、盐。

步骤/方法

莲藕去皮,洗干净,切块,冬瓜洗干净去皮,切厚块,扁豆洗干净。

瘦肉洗干净切小块,开水汤后再洗干净。

锅里放适量的水,待水开后,下莲藕块,冬瓜块,扁豆,瘦肉块,姜片,先大火煮沸。改用慢火煲2个小时,放入盐调味即可。

小贴士

特色:冬瓜有利尿、消痰和清热之作用,夏天来一碗,暑热全消。

1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

制作的方法多种多样,自己嫌弃麻烦的话就只能选择比较简单的方式来制作美食了,冬瓜莲藕扁豆汤制作过程中一定要注意先后顺序,因为莲藕不容易熟,而冬瓜很快就熟透了,所以说在制作过程中必须要先放莲藕,然后在放入冬瓜,红豆可以先放,红豆煮烂了也没有关系,这样汤的营养更好。

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