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山药薏米的选购方法

2018-06-01 16:44 来源:网络 作者:网络

导读:对于妈友们来说,用法用量和烹饪技巧很重要,可是精打细算的您,肯定也很担心在市场上买到不好或者没有挑到好的山药吧。须毛多的山药,口感佳,所含的山药多糖更多,营养也更好。如果山药横切面的肉质呈雪白色,带有黏液,说明是新鲜的;至于薏米,选购时也应遵循以下原则:1、选有光泽的。2、看薏米的颜色。

在食用过程中,妈友们不要忘记山药的禁忌,而且要注意山药薏米的用法用量,吃得健康才是最自己最大的帮助。对于妈友们来说,用法用量和烹饪技巧很重要,可是精打细算的您,肯定也很担心在市场上买到不好或者没有挑到好的山药吧。那么,再为大家讲讲山药薏米的选购方法,希望能帮您挑选到好的食材。

挑选山药时,可遵循下面这几个原则:1、掂重量。选山药要掂重量,同样直径和长度的山药,较重的更好,因为山药越重,所含的黏液蛋白就越多,其营养成分就越高。2、看须毛。同一品种的山药,须毛越多的越好。须毛多的山药,口感佳,所含的山药多糖更多,营养也更好。3、看横切面。如果山药横切面的肉质呈雪白色,带有黏液,说明是新鲜的;若呈铁锈般的黄色,则说明山药已不新鲜,切勿购买。

至于薏米,选购时也应遵循以下原则:1、选有光泽的。选购薏米时,要注意选购有光泽的。因为有光泽的薏米颗粒饱满,这代表薏米成熟得比较好,营养也较高。2、看薏米的颜色。好的薏米,其颜色一般呈白色或黄白色,色泽均匀,带点粉性,非常好看。3、尝薏米的味道。好的薏米,其味道甘甜或微甜,吃起来口感清淡。

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