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口菇不能和什么一起吃 美味口菇也有禁忌

2018-08-08 15:39 来源:网络 作者:网络

其实我们日常所吃的大部分食物都有搭配上的禁忌,食物搭配不合理可能会引发中毒。那么,口菇不能和什么一起吃?口菇和什么相克?

口菇不能和什么一起吃

鹌鹑肉与蘑菇相克 

蘑菇种类繁多。营养成分大同小异。一般性味甘凉。除含蛋白、脂肪、多种维生素、微量元素外,还含有复合多种酶和多种游离氨基酸、生物素等。鹌鹑亦含多种酶和激素,二者合食必有引发疾病的物质产生。如作用于血管的物质,使燥热下行,引起痔疮发作,故不宜合食。

口菇怎么做好吃

小炒口菇的做法步骤

1、准备好材料,把口菇洗净切片,五花肉切片,胡萝卜切丝,蒜,姜切片备用!

2、油烧热后放入少许花椒,姜,蒜炒香,然后放入五花肉翻炒!

3、肉炒香后放入胡萝卜丝翻炒!

4、胡萝卜炒至快熟后放入口菇翻炒,然后加入盐,鸡精,十三香等调料翻炒!

口菇的功效与作用

具有一定的抗癌活性,可抑制肿瘤的发生;所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇,对降低血压有一定作用;所含的胰蛋白酶、麦牙糖酶等均有助于食物的消化。中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。经常食用双孢菇,可以防止坏血病,预防肿癌,促进伤口愈合和解除铅,砷,汞等的中毒,兼有补脾,润肺,理气,化痰之功效,能防止恶性贫血,改善神经功能,降低血脂。

如何挑选口菇

摸蘑菇表面,含有增白剂的,表面滑爽、手感好,有湿润感;不含增白剂的菇面发涩,表面沾有泥巴,摸上去比较粗糙、干燥

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