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肉片汤的家常做法有哪些

2018-08-22 15:26 来源:网络 作者:网络

肉片汤是我国老百姓最喜欢的家常菜之一,大家喜欢它的原因是因为肉片汤的做法多样,可以用不同的肉类和配料,运用不同的方法制作不同的汤菜。尤其在夏天,天气炎热,大家都喜欢喝上一碗美味的肉片汤,补充身体所需营养。现在就让介绍几种不同的肉片汤给大家,希望大家喜欢。

一、西红柿肉片汤。1、制作原料:西红柿,肉4两,豆腐1块,葱末,鸡蛋1个,香油,盐。

2、制作方法:西红柿用开水将表皮烫除,切块;肉片用腌料腌;水中加入番茄及豆腐煮开,将肉片逐一放入,待肉片浮起,将蛋液缓慢加入,同时用勺子搅动,最后撒盐、葱末,淋上香油;.将猪肉切成小薄片;将番茄洗净,切成桔瓣一般的水小块;清水(或用鸡汤,肉汤更佳)烧开,放入肉片,盐,稍煮一会,放入番茄,烧开即可。

二、冬瓜肉片汤。1、制作原料:干紫菜100克、冬瓜300克、瘦猪肉80克、鸡蛋1个、姜1片;调味料:精盐、食用油各适量。

2、制作方法:先将紫菜浸软洗净,冬瓜去籽洗净切成小块备用,瘦肉切片,再注入适量清水入锅烧沸;下姜片及冬瓜块,稍滚后加瘦肉,再滚后,下紫菜煮10分钟左右;将鸡蛋打匀,倒入汤内,加调料调味即可。

三、金针菇肉片汤。1、制作原料:金针菇150克、猪瘦肉250克。

2制作方法:烧开水,先加入肉片煮沸,入金针菇,加精盐适量,金针菇熟即可。

以上几种肉片汤就是最常见的几种,希望大家能够尝试制作一下,不仅可以补充能量,还可以让自己学会一道新的菜式。另外,如果大家有其他肉片汤的制作方法,不妨告诉,十分乐意听取大家的意见。

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