can not get file content by /export/Data/header.jd.local/common/config1/yp_Shortcut_utf8.html can not get file content by /export/Data/header.jd.local/common/config1/yp_Header_utf8.html
当前位置 : 首页  养生健康 正文

新鲜鲅鱼怎么做才好吃?最爱的吃法就是原汁原味清炖鲅鱼

2018-07-24 17:34 来源:网络 作者:网络

鲅鱼是青岛人最爱吃的一种海鱼,鲅鱼是纯野生的海捕鱼,肉多刺少,每年有春鲅鱼和秋鲅鱼二季可以吃,每年春鲅鱼上市的时候,也就是五一前后,岛城的女婿们都会买上二条新鲜的大鲅鱼,孝敬给老丈人;

鲅鱼

鲜鱼最原汁原味的做法就是清炖,清炖鲅鱼会用到蒜薹,它起到非常重要的去腥作用。

鲅鱼

材料:鲅鱼一条750克,葱适量,姜3片,蒜4瓣,花雕酒20毫升,植物油25毫升,盐5克,蒜薹250克,清水1000毫升

制作过程:

1、备齐材料

鲅鱼

2、鲅鱼去肠、洗净、切段,蒜薹掐头去尾,切寸断

鲅鱼

3、先用油爆香葱姜蒜,这是不煎鱼直接下锅的做法,也可以先用油煎一下去腥

鲅鱼

4、放入鲅鱼,加清水没过鱼,放入花雕酒,用“煲炖。鲫鱼汤”功能

鲅鱼

5、炖十分钟,鲅鱼快熟的时候,放入蒜薹

鲅鱼

6、放入盐调味,可以看到鱼汤是奶白色

鲅鱼

小贴士:

1、炖鱼的过程中,不要翻动鱼块,避免碎掉

2、蒜薹一定要在快结束烹饪的时候放,避免炖煮过烂

以上词条内容均来源网络,均系原作者观点及所有,仅供参考,不代表京东立场,感谢您对京东的支持,祝您购物愉快!

热门推荐文章
can not get file content by /export/Data/header.jd.local/common/config1/yp_Service_utf8.html can not get file content by /export/Data/header.jd.local/common/config1/yp_Footer_utf8.html