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花蛤开口了还能吃吗?花蛤开口不动还能吃吗?

2018-08-03 18:18 来源:网络 作者:网络

一般活的花蛤都是可以开口的,但是有的花蛤是因为死了才开口,活的花蛤里面的舌头是可以动的,死的就不能。那么,花蛤开口了还能吃吗?花蛤开口不动还能吃吗?

花蛤开口了还能吃吗

可以的。

活的花蛤都会张嘴呼吸的,一般不用放冰箱里,只要是温度低的地方就中,能活几天,还是尽快吃完为好。如果放冷冻室那就直接冻死了

放冰箱冷冻室里因为温度低,就冻死了,再加上低温有抽湿作用,花蛤就会张嘴了。

花蛤怎么判断死活

海鲜市场的海鲜分为两类,一类是新鲜打捞上来干放在那的,一类是放在水池子里的。干着摆在一起的蛤蜊,闭口的一般是活的,如果开口了,多半已经死了。而养殖在水里的,就需要开口的了,口开得不大,露出一点缝,有时候会露出小触角,用手一触,就会缩进去,而且还会吐泡泡,这种就是活的。 但青蛤无论何时都是闭口的,这种蛤蜊,死的一般会吸很多沙子,如果拿起来死沉死沉的,就一定是死的。

花蛤怎么清洗

小撇步一,加入盐泡2个小时。

水的温度维持在20度左右哈,滴入香油,倒入盐,让花蛤充分的吐干净沙子哈。话说花蛤会重新把沙子吞回去吗?这个不必担心哈,泡着油泡着盐,花蛤表示很舒服,泡2-3个小时左右基本上沙子就吐干净了哦!洗净锅准备开煮!

小撇步二,摇晃花蛤,小心不要摇晕人家了!

如果你比较心急想快点搞掂花蛤,坐立不安的心情让你无法进行第一个小撇步,那么你可以试试动起来,摇摇咱们小花蛤,力度要适中哈。具体做法是:花蛤装在盘子里,然后像摇篮baby那样摇花蛤,不要太用力哦,否则会摇晕它们的呢,而且壳也会碰碎。

小撇步三,放入开水里泡一分钟。

煮开的水里面倒入花蛤哈,泡1分钟之后就ok了,这是目前最快速的令花蛤吐沙子的方法,不过这样会令花蛤的鲜美度下降,追求口感的筒子还是尝试第1、2种比较好哦。

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