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什么是草莓牛奶羊羹?草莓牛奶羊羹怎么做?

2018-08-08 15:15 来源:网络 作者:网络

日本甜品界又开始流行新的网红了——草莓牛奶羊羹,光外观就已经让人垂涎三尺。什么是草莓牛奶羊羹?草莓牛奶羊羹怎么做?

什么是草莓牛奶羊羹

最近日本很火的“草莓牛奶羊羹”以诱人的外观又俘获了不少吃货的心~这是惠比寿的日本料理名店「雄」家推出的人气甜品,精心甄选的草莓凝在醇香的牛奶中,而且是整颗的哦!这款羊羹每天限定发售二十份,非常受欢迎,据说,香香甜甜的味道让心情超美好~

羊羹起源自中国,最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹,冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本,由于僧人不食肉,于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制,故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。所以说,羊羹虽然有“羊”字,但并不是用了羊奶,而是一种豆类果冻状食品,吃起来酸酸甜甜的和果冻很像!

草莓牛奶羊羹的做法

1、洗净草莓,去蒂,放进容器里。容器的话,如果你有长方盒的话可以更好的装X,哦不,是装草莓。。。

2、给牛奶中加糖,加到略甜的程度。因为冷藏后甜度会降低,所以这里可以多加点~

3、把吉利丁片剪碎,加入牛奶中。一马克杯牛奶加两片吉利丁片放在微波炉里叮两分钟左右,拿出来搅拌均匀,让糖、牛奶、吉利丁片充分融合。

4、过滤出没有融化的碎渣,把牛奶晾凉到温热,倒入草莓中,填满缝隙。

5、放入冰箱冷藏4小时以上,取出来就可以次啦!!用盒子当容器的可以学日本切成块吃~

用杯子、碗当容器的,可以用勺崴着吃~

草莓牛奶羊羹哪里买

惠比寿的日本料理名店「雄」家的人气甜品「苺みるく生洋羹」,大颗的草莓配上羊羹,酸酸甜甜和果冻的口感很像。每天限定20份,也可以在官网预约。售价:2484日元。地址:渋谷区広尾1-15-3クオリア恵比寿パークフロント1F,JR惠比寿站步行5分钟。

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