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自制荞麦面条怎么做

2018-06-06 19:32 来源:网络 作者:网络

导读:那么荞麦面条这道食物我们在外面肯定吃过各式各样的,那么它的自制方法难不难呢?接下来是辅料:五花肉200克、鸡蛋2个、黑木耳少量、口蘑几个、黄花菜少量、胡萝卜几片、韭菜少量、香葱香菜少许、姜片少量、豆瓣少量、香油、盐、鸡精、八角一个辅料可根据自己口味自行调换哟。 放入热水煮熟,捞出放进碗里备用。

我们的观念里即使外面的食物再怎么美味好吃,也没有自己家里做的地道。那么荞麦面条这道食物我们在外面肯定吃过各式各样的,那么它的自制方法难不难呢?下面我们就来看看自制荞麦面条怎么做。

首先我们将主料:荞麦面150克、小麦粉250克、盐3克,这是荞麦面条的必要主料。接下来是辅料:五花肉200克、鸡蛋2个、黑木耳少量、口蘑几个、黄花菜少量、胡萝卜几片、韭菜少量、香葱香菜少许、姜片少量、豆瓣少量、香油、盐、鸡精、八角一个辅料可根据自己口味自行调换哟。

首先将面粉混合加入盐,面要和的硬一些,等他醒半个小时,然后揉面,擀出薄片,波浪形折叠起来,切成面条。放入热水煮熟,捞出放进碗里备用。

第二步,用姜片爆香热油,然后加入五花肉丁,加入切碎的豆瓣,八角一个,然后翻炒直至肉变色为止。

第三,将鸡蛋摊成鸡蛋薄饼,然后切成菱形片备用,把胡萝卜切菱形片,黄花菜和木耳用水发好,口蘑切片。

第四,再已经爆香的五花肉里,加入胡萝卜片,黄花菜段,木耳,还有口蘑片,加入热水做成汤汁。汤汁煮开后,加入香葱、香菜、鸡蛋片、和韭黄。最后加入盐和少许鸡精。

最后一步,就是将这个混合汤汁浇在已经煮好的面上。然后一道自制家常美味就做好啦。

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