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阿胶乌鸡汤的功效有哪些

2018-08-22 15:15 来源:网络 作者:网络

阿胶乌鸡汤是一道营养丰富的汤饮,不管是气虚血亏的女性朋友还是老年人或者是刚刚做完手术的病人,阿胶乌鸡汤都有着不错的疗效。但是,阿胶乌鸡汤该怎么做呢?有什么需要注意的呢?食材选择上又该怎么考虑?不如一起来看看吧!

阿胶乌鸡汤是一道汉族药膳。把乌鸡切块,姜切片备用;锅里水烧开,乌鸡块入锅氽烫捞出,放入到瓦罐中,加入党参、红枣、清水;锅里加油,下入葱姜炒香,也加入到瓦罐中一起炖制1个半小时;最后加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟。调入盐即可。

原料编辑

阿胶、红枣、乌鸡、葱姜、党参、枸杞。调料:盐。

制作方法编辑

1、乌鸡切块,姜切片备用;

2、锅里水烧开,乌鸡块入锅氽烫捞出,放入到瓦罐中,加入党参、红枣、清水;

3、锅里加油,下入葱姜炒香,也加入到瓦罐中一起炖制1个半小时;

4、最后加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟。调入盐即可。

乌鸡性味甘、平、入肝、肾经,具有补血益阴,退热除烦的功效。适用于身倦食少、消渴咽干、五脏烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之症。

食材

主料乌鸡150g 辅料盐适量阿胶15g瘦肉100g红枣5g桂圆5g姜3片

步骤

1.将乌鸡、瘦肉洗净切成小块,红枣洗净去核,桂圆洗净。

2.锅内烧开水,放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。

3.再捞出洗净。

4.将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。

5.加入适量的清水,隔水慢火炖2小时。

6.炖好后加入适量的盐调味即可食用。

其实,在日常生活中,药补不如食补。一旦身体出现了亚健康状态,建议大家来选择相适应的食材和药材进行进补,而不是盲目的选择药物。有条件的朋友可以常常为家人做出这道汤品,当然,如果有需要还可以单独服用阿胶。

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