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酸角什么时候成熟 上市时间介绍

2018-08-08 15:38 来源:网络 作者:网络

酸角是酸角树的果实,果皮颜色是呈褐色的,形状类似于蚕豆角,但是比蚕豆角大很多。那么,酸角什么时候成熟?酸角什么时候上市?

酸角什么时候成熟

酸角荚果肥厚肉质,圆筒形,直或微弯,灰褐色,长3-6cm,宽约2cm,果实熟时红棕色,味酸。种子3-10颗,条圆形或近圆形,类似豆类植物,但大而圆,表面呈红褐色,平滑有光泽。花期5-8月,果期7-12月至翌年5月。

酸角的种类

马蹄酸角:荚果马蹄状,稍扁平,味酸、高产。

泥鳅酸角:树体高大,荚果形似泥鳅,味较甜,产量较低。

米易酸角:树体高大,荚果半弯曲,肉质厚,味较甜,结果早,产量高。

口感分类:酸角从口感上分类可以分为,甜型,酸甜型,酸型,三种。

酸角怎么采收

1、准备好采摘酸角的工具,前往酸角采摘地点。

2、采收进入完全成熟时的果实,以防止成熟不一致,难以将果肉与易脆豆荚壳分离,或与碎裂的豆荚出现分离困难。果干燥的水果在未完全成熟阶段,可以从树枝上 硬拉断豆梗,对于成熟的豆荚最好用剪刀收获。收获后,应及时剪掉豆荚上的豆梗。

3、采摘完成后及时分拣处理,去壳。

酸角存储方法

酸角可以分为二种存储方式:一是完整豆荚存储;二是与豆荚壳分离后单纯干果肉存储。无论是哪一种存储形式,凡是半成熟加工酱豆的带壳封装豆荚可存放在20℃条件下几个星期。成熟的酸角干果肉与豆荚壳分离后,通常被压缩,成方块状, 瓶用棕榈叶垫塑料袋底端后再抽真空包装,然后置于冷库内,将温度下降至零下4℃~8℃

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