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最快手热巧:如何只花五分钟,做出完全与众不同的味道?

2018-09-27 10:45 来源:网络 作者:网络

说到冬日特饮,应该没有什么饮料会比热巧更加浓情诱人了吧~简单快手却能超级美味。关键是随意切换食材,就能制作出属于自己的个性热饮!

——基础又好喝的巧克力热饮——

海盐热巧克力饮

食材

约2大杯

黑巧克力280g

淡奶油30ml

全脂牛奶500ml

清水125ml

海盐2g

淡奶油(打发用)适量

巧克力屑适量

步骤

①首先将巧克力倒入一个没有水的干净容器之中,隔水将巧克力加热融化,备用

②将清水、牛奶、淡奶油混合煮沸,趁热冲入到步骤①的巧克力中,将混合物搅拌均匀

③小火将步骤②所得混合物重新回火至稍微烫口的状态,倒入杯中

④将打发用淡奶油打至约8分发的状态,挤在热巧的表面,撒上少许巧克力屑装饰,即可完成

TIPS

最好不要用普通食盐代替海盐哟,因为咸度不一样。

——小心思,大不同——

薄荷热巧

食材

约2大杯

全脂牛奶460ml

黑巧克力115g

食用薄荷精油5-6滴

可可粉少许

枫糖浆(可不加)少许

步骤

①首先将枫糖浆与全脂牛奶混合倒入一个平底锅中,中小火将牛奶加热至即将沸腾的状态,离火

②将黑巧克力切碎(最好切碎一些),与食用薄荷精油一起加入到步骤①的牛奶之中,用蛋抽抽打混合物至巧克力融化,混合物起泡的状态

③在步骤②的混合物上撒上少许可可粉作为装饰,即可完成

豆蔻橙皮热巧

食材

约2大杯

全脂牛奶500ml

白巧克力110g

小豆蔻3-4个

橙皮5cm

香草精少许

肉桂粉少许

步骤

①首先将一个甜橙洗净,用食盐轻搓橙子表面,以去除橙子表皮上的果蜡,用流水将橙子冲洗干净

②用小刀削下一块长约5cm、宽约2cm的橙皮(最好不要有太多白色部分),备用;用小刀将小豆蔻压碎,备用

③将橙皮、小豆蔻与牛奶混合倒入一个平底锅中,小火将牛奶加热至将沸的状态,离火。用保鲜膜封好平底锅表面,静置10-15分钟以便牛奶更加入味

④再次将步骤②中的牛奶加热至将沸状态,过筛后冲入到切碎的巧克力中,搅拌至巧克力完全融化的状态,加入香草精拌匀

⑤在热巧表面撒上少许肉桂粉作为装饰,即可完成

普通版红酒热巧

食材

咖啡杯约6-8杯

牛奶375ml

红酒250ml

黑巧克力50g

无盐黄油(或椰子油)少许

步骤

①首先将牛奶煮至将沸状态,趁热将牛奶冲入到黑巧克力中,搅拌至巧克力完全融化的状态

②将步骤①中的混合物与红酒混合拌匀,小火将混合物回火至温热状态,离火

③将少许软化的无盐黄油加入到混合物中,搅拌均匀后即可饮用

升级版红酒热巧

食材

红酒250ml

红糖12g

无糖可可粉21g

肉桂粉4g

辣椒粉(可不加)0.2g

全脂牛奶500ml

炼乳150g

棉花糖适量

步骤

①首先将粉类材料混合拌匀(最好过筛一下,防止红糖有结块),备用

②将牛奶、红酒、炼乳加入到步骤①的粉类材料之中,用蛋抽(木铲)将混合物搅拌均匀

③中小火加热步骤②中的混合物,并用木铲不停搅拌,待混合物即将沸腾时离火

④将步骤③中的混合物倒入杯中,加入棉花糖作为装饰,即可完成(还可以撒上少许肉桂粉装饰)

——超好喝的异国风味热巧——

印度拉茶热巧

食材

约1大杯

全脂牛奶250ml

拉茶茶包1个(约5ml)

黑巧克力40g

步骤

①首先将全脂牛奶倒入小锅之中,中小火将牛奶煮至将沸的状态,离火后加入茶包

②浸泡茶包约15分钟,使牛奶入味,加入巧克力后继续小火加热混合物,将巧克力融化

③待混合物稍微冒泡,将茶包捞出,灌入杯中,即可完成

意式热巧

食材

70%黑巧克力110g

全脂牛奶375ml

细砂糖25g

玉米淀粉5g

步骤

①首先将牛奶与巧克力混合倒入一个平底锅中,小火加热混合物至巧克力融化的状态

②将细砂糖加入到步骤①的混合物中,搅拌至砂糖溶解

③将玉米淀粉加入到步骤②的混合物中,继续小火加热至混合物成为略微浓稠的液态(可以粘住勺背),倒入杯中,即可享用

维也纳热巧克力

食材

约3杯

牛奶375ml

黑巧克力110g

细砂糖12g

咖啡力娇酒(或其他口味力娇酒)30ml

淡奶油125ml

香草精少许

糖粉8g

巧克力屑(或可可粉)少许

步骤

①首先将细砂糖与牛奶混合倒入一个平底锅中,中小火加热牛奶至将沸状态

②将巧克力切成碎屑,加入到步骤①的牛奶之中,用蛋抽(小勺)搅拌至巧克力完全溶解的状态,离火

③将咖啡力娇酒加入到步骤②的混合物中,拌匀后倒入杯中

④淡奶油加入香草精和糖粉,打至约6分发的状态(浓稠的流体状),填入杯中装饰,撒上少许巧克力屑,即可完成

——装饰好看也很重要——

最后温馨的提示一下单身的小伙伴们,少吃巧克力哟,因为狗吃巧克力是会屎掉的.....

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