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居家美食二十种饼之七:胡萝卜豆沙煎饼

2017-11-20 11:49 来源:网络 作者:网络

胡萝卜豆沙煎饼,这个不是单层煎饼,是中间有馅料的哦!
用料:胡萝卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻各适量。
做法:
1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中捣碎成泥;
2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中,揉成光滑的面团,放置20分钟;
3.将整好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小面团;
4.将小面团按扁,用手捏成边缘薄中间厚的面皮;
5.放入适量的豆沙馅,用虎口将面皮慢慢地捏拢;
6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼;
7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻;
8.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎至两面金黄熟透就可以吃了。
这个还可以根据个人喜好揉面团的时候放点糖或者盐味道更好。

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