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预防癌症的七种食物

2017-11-22 11:58 来源:网络 作者:网络

预防癌症的七种食物

饮食与癌症关系密切,不正确的饮食容易引起癌症,正确的吃法还能起到防癌的作用。哪些食物能起到防御癌症的重任呢?下面的七种食物有预防癌症的功效。

海带:

海带不但富含维E和食物纤维,还含有微量元素碘。而科学家认为,缺碘是乳腺癌的致病因素之一,因此常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌发病率低,可能与常常摄取海带等海藻类食物有关。同时,红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。

菜花:

多吃菜花、西兰花等十字花科食物,可以降低患胰腺癌的风险。研究证明,这可能与食物中含有的天然叶酸有关。同时,由于萝卜中含有芥子油,它和萝卜中的酶能互相作用,具有增进肠胃蠕动、促进食欲、帮助消化的功效。近几年来,研究发现,萝卜因而也有助于抵抗胰腺癌。

大蒜:

常吃生大蒜的人,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量,而这是胃癌极其重要的诱因。而常常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。除此以外,少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。

蘑菇:

有"抗癌第一菜"的美誉,例如菜蘑、口蘑、香菇等,由于含有多糖体类的抗癌活性物质,可以增进抗体形成,使机体对肿瘤产生免疫能力,抑制肿瘤细胞生长,可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症,尤其是对肝癌患者,很有益处。

菠菜:

菠菜中含有多种抗氧化物,有助于预防自由基损伤造成的癌症。天天吃1碗菠菜会使患肺癌的几率至少降低一半。除此以外,番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。

茭白:

茭白、芹菜类食物含很多的纤维,食物进入肠道后,可加快其中食物残渣的排空速度,缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间,增进胆汁酸的排泄,对预防大肠癌极为有效。另外,常常食用大蒜,也会使患结肠癌的风险降低30%。同时,红薯、卷心菜、麦麸也是至关重要的预防肠癌的食物。

黄豆:

用黄豆制成的豆腐、豆浆,可以补充植物雌性激素,它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用,能抑制宫颈癌的生长,减少癌细胞的分裂,同时有效阻止肿瘤转移。除此以外,酸梅、西红柿也是特别好的预防宫颈癌的食物。

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