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葡萄品种—皮诺塔吉Pinotage

2017-11-15 16:57 来源:网络 作者:网络
葡萄品种—皮诺塔吉Pinotage

皮诺塔吉(Pinotage)是一个南非开普敦大学的教授培育出来的,这位教授名叫阿布拉罕-伊扎克-贝霍尔德(Abraham Izak Perold),所以可以说皮诺塔吉完全是南非自己的品种。皮诺塔吉是黑皮诺(Pinot Noir)与神索(Cinsualt)杂交培育出来的,它兼具黑皮诺的经典细腻和神索的高抗病性。除南非之外,皮诺塔吉在巴西、加拿大、以色列、新西兰、美国和津巴布韦都有种植。

葡萄品种—皮诺塔吉Pinotage

皮诺塔吉在产地在南非虽然比例不高,但皮诺塔吉被视为南非的旗舰品种并代表着这个国家。皮诺塔吉能够酿出风格口味变化很大的酒。比如她能够让葡萄酒鲜美容易入口,适合酿出浅嫩的红或粉红葡萄酒;也能够酿出适合陈酿的具有很大潜质的葡萄酒;她能酿出加强型“波特”类的葡萄酒,还能够酿成起泡葡萄酒。所有的一切都取决于酿酒者的技术和酿酒风格。好的皮诺塔吉葡萄酒会展现出深浓的色泽、浓郁的水果香还有很大的陈酿潜力。

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