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怎么腌制黄皮果?黄皮果的腌制方法

2018-08-06 18:31 来源:网络 作者:网络

黄皮果的保存方法中就有腌制这一办法,甚至很多人都喜欢吃酸黄皮果。那么,怎么腌制黄皮果?黄皮果的腌制方法具体步骤有哪些?

怎么腌制黄皮果

1、把准备好的黄皮果去掉枝叶,再把坏的去掉,然后用清水清洗干净。

2、准备一个蒸锅,把洗好以后黄皮果放在锅中蒸制,等黄皮果蒸熟以后,取出把里面的果核全部挤出去,得到的黄皮果肉放在阴凉的地方降温备用。

3、把准备好的玻璃瓶子用清水洗净,然后再控干水分,把晾好以后的黄皮果肉在瓶底放一层,然后再放撒一层盐,然后再放一层黄皮果,再放一层盐,如此反复既可放好以后把瓶子密封起来。

4、把剩下的黄皮果再按同样的方法用白糖腌制起到,这样腌好以后就能得到咸和甜两种不同口味的腌黄皮果,食用起到也特别方便。腌制的黄皮果,密封以后要放在阴凉的地方,过一个月左右的时间才能腌好,中间最好不要打开,以免发生变质。

黄皮果的腌制方法

腌制山黄皮的材料

大家腌制黄皮果时除了需要新鲜的黄皮果以外,还需要准备适量的食用盐和白糖,另外还要准备两个干净的玻璃瓶子。

腌制黄皮果的具体方法

1、摘下来后,去枝留果,挑选好的,用清水洗干净;

2、放到锅里蒸熟;

3、蒸的过程中可以看到黄皮受热时,那果子的核好象母鸡生蛋一样慢慢地吐出来,好玩!

4、蒸熟了的黄皮果;

5、掠凉后,把核用手挤出来;

6、用玻璃瓶装起来,先腌咸的吧。一层细盐一层黄皮果这样叠着放就行了。也可以把黄皮果放到玻璃瓶,撒上盐,放在太阳底下晒。时间可以久一点,直到黄皮果变色。注:千万不要碰到油 现在食不了的,留作以后慢慢有用。

功效:清心明目,健胃消食,核仁行气止痛。主治:烦渴,消化不良,胃脘饱胀;核仁治疝气;根治疝气痛和气痛;叶煎水饮可防治流行性感冒。

家庭药膳食疗方:腌黄皮果每次15-30克,水煎去渣饮用,可加白糖调味。有化痰止咳,消积顺气作用。适用于食积胀满,咳嗽痰多,妊娠呕吐等症。

黄皮果的营养价值

黄皮果的营养价值极高,口感酸甜,用途广泛,一身都是宝。黄皮富含维生素C、糖分、有机酸、果胶、黄酮甙等成分,有消食化痰、理气镇咳等功效,主治食积不化、胸隔满痛、疝气胀痛痰饮咳喘等病症。

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