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荠菜虾仁烩双菇营养有哪些

2018-08-21 18:59 来源:网络 作者:网络

荠菜虾仁烩双菇,作为北方的一种美食,受到了很多人的喜爱,荠菜和虾仁两种食材,相信大家并不陌生,都是非常健康,营养非常丰富的食物,那么双菇主要指的是蘑菇和香菇两种食物,它们里面含有了丰富的氨酸酶,能够起到很好的,预防高血压的功效,那么荠菜虾仁烩双菇营养有哪些呢!

调料

植物油(50克) 、白砂糖(3克) 、盐(2克) 、淀粉(豌豆)(5克)

制作工艺

1.香菇去蒂洗净后用开水泡发30分钟,捞出沥干水分,泡香菇水留下备用。

2.锅中倒入植物油,油热后放入香菇煸炒1分钟再加入蘑菇、香菇水、盐、白糖。

3.待汤汁煮沸时,用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡即可食用。

工艺提示

洗香菇时,先用冷水将香菇表面冲净,然后香菇"鳃页"朝下放置于温水中浸泡,待香菇"鳃页"张开后,再用手朝一下方面轻轻旋搅,让泥沙徐徐沉入盆底。

食谱营养

1. 蘑菇(鲜蘑):蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。

2. 香菇(干):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

以上就是荠菜虾仁烩双菇的营养价值,香菇对于糖尿病,肺结核等多种老年人疾病,具有非常独特的治疗功效,通过食材来达到治疗的目的,是非常健康的一种方法,现在的人也越来越注重养生了,在选择好的食材的时候,一定要选择上乘的,质量好的食材。这样才会给我们的身体带来健康。

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